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不知道郭阿娘去哪里拿了粘米粉回来,是晒干后一块块的,想来是水磨晒干后没有擂的。
小宝一听要做吃食便咽着口水来了,被她打发去擂粉了。
两人擂了许久才把那粉擂得细细的,筛过几回,把粉筛得细细的。
她做这糕点很简单,在她那个年代可谓是各学校门口必见的,那就是钵仔糕。
当然,郭家没有条件买那么多小瓷碗来蒸,但是不碍事,蒸一大块切开也成。
把红豆煮熟,然后把粉调好,放进去混着蒸就行了。
盖好锅之后,锦瑜往灶口看了一下,火势刚好。
帮忙烧火的郭阿娘往锅里添了一把柴,抬头看了一眼锦瑜:“还需要加什么吗?”
“不用啦,等着蒸好就行了。”锦瑜笑着给她捏捏肩膀:“阿娘,舒服吗?”
郭阿娘笑着拍拍她手:“舒服,好了,剩下的交给瑜儿你了,我出去喂猪了。”
“好嘞,阿娘你就放心等着吃吧!”
锦瑜接过位置,往里添过柴,看着那熊熊火光眯眼笑笑,一步一步来。
还没出锅那馋猫小宝便来看过几回,这刚蒸好,便见窗台又冒出小脑袋。
“三姐好了吗?”小宝眼睛巴巴地看着锅。
掀开盖,那烟雾和香气顺着水蒸气冒了出来,透过烟雾看去,成了。
“好了吗好了吗?”
她瞧了一眼那焦急的小宝,笑着逗他:“你那口水都要流到地下啦。”
小宝用手擦嘴角,没呀,三姐逗她呢。
那模样惹得锦瑜笑眯了眼:“你今儿洗碗筷就先给你尝一口。”
“没问题!”小宝猛点头。
天气这么冷,早点培养好男人才行。君子远离庖厨这种事情可不是穷人家里有的,连郭老爹在家忙不过来时都要下厨的,所以这种事要从小培养。
她特意在蒸了一会才再放混了豆子的粉浆下去,所以就算切了,卖相看起来很好。
二姐杏眸里满是惊讶,她吃过最多的点心就是阿娘逢年节蒸的饼和炸的团子,她在外祖母家也吃过绿豆糕,但是这样子的糕点她还真没有吃过。
因为糖不多,舍不得用,所以她蒸的糕不多,切了之后也就每人一小块。
小宝是最吃的,但是他不舍得,只轻轻咬了一小口。
“好好吃!”那惊讶的语气逗笑了众人。
郭阿娘也笑着咬了一口,一入口就感觉到甜丝丝的,轻轻咬了咬,不是很软不是很硬,口感很好,还挺好吃的,特别是咬到豆子的时候,那豆子闷得起沙了,咬下去粉粉地混着那糕,很是好吃。
这是她悬着的心才放下,那糖原本是想留着年节客人来冲糖水的,也还好做得好吃,不然瑜儿还要伤心。
大兄一口放进去咬了咬,笑着拍掌:“瑜儿这糕点真不错!卖相好,口感也好,吃起来也很好吃!”
看起来比掌柜吃的糕点还好吃,不错不错,这可以拿出去换铜板。
二姐也笑着点头:“真好吃!”
见几人都夸,锦瑜也拿起糕点笑着咬了一小口,嗯,还不错,混了粘米粉,没有过韧,有一种软糯软糯的口感。
那豆子也很香。
不错!锦瑜给自己比了个大拇指。
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