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“别看了,放点儿辣子下去翻炒,再给锅里倒一海碗水就可以盖锅了。”
看杨万两被窗外打量的过往行人分了心,南歌忍不住出声提醒。
杨万两瞬间回神,忙将早就准备好的辣子放了进去,又忍住辣味翻炒了两下后,将放在锅台上的那碗水贴着锅边倒了进去,锅里瞬间升起一波夹带着香辣味的热气。
之后就是盖锅,还要煮一小会儿。
趁着这个空档,杨万两又准备了一些起锅要用到的青菜。
这个朝代的人看起来口味偏淡,但南歌觉得是因为没有人会做重口味的菜品,不过锅里的蛇肉她也仅仅是让杨万两放了很少量的辣子,怕放多了吃的人会突然接受不了。
估摸着时间差不多了,南歌就示意杨万两起锅。
锅盖一开,一股比之前还要浓郁的香辣味争先恐后的涌了出来,直冲着那些忍不住跑到窗外打探的行人鼻间。
从众人的表情上来看,杨万两就知道自己成功了。
“哇,杨掌柜你这是做什么好吃的了,这么香。”
“对啊,杨掌柜你这是研究出什么菜品了,这味道闻着可香了,卖不卖啊!”
“对啊,卖不卖啊!”
有一个开口的后面就有跟着问的,杨万两小心的将锅里的蛇肉弄出来放在盘子里,又将锅里的浓汤一点点浇在蛇肉上,最后再把准备好的那些青菜末轻轻洒在上面,一盘红烧蛇肉就做好了。
总的来说,南歌还算满意,称得上是色香味俱全,只是做的次数少了缺少些火候。
看外面围着的人越来越多,杨万两也有些激动了,手里端着那盘蛇肉咧着嘴直笑,不停的说,“卖,卖的卖的。”
眼看着外面的人挤得东倒西歪的,南歌实时的出声,“杨叔,这准备食材还需要时间,要不先让各位食客去大堂坐着。”
众人一听,没等杨万两说就纷纷转头冲向大堂。
一看人都跑了,杨万两端着那盘蛇肉就要往外走,被南歌叫住了。
“你要干什么去?”
杨万两看了眼站在身前堵住他去路的南歌,也没注意她是什么时候从锅台上下来的,只是忙着要出去展示他做的新菜品,“出去啊,那些食客可都在大堂等着呢!”
正说着,后厨的帘子被打开,一个伙计冲进来,“掌柜的,大家伙都在大堂闹着要试吃新菜品,您看!”
南歌看他一眼,“出去让他们等着,就说掌柜的马上就出去。”
那伙计看了眼南歌,后又看着杨万两等他发话,伙计自觉不会傻的真去听一个小娃娃的话,现在也没功夫研究为什么掌柜的做新菜品南歌会在这里。
“你先出去,就说我马上来,先上茶水喝着。”杨万两见南歌依旧堵着想她是还有话说,便叮嘱了伙计两句。
等伙计退了出去,南歌才开口,“杨叔做完新菜品都不自己尝一尝吗?”
“还有你现在出去,那请问你给菜品起名字了吗?打算卖多少一盘合适?”
“最关键的,难道现在杨叔不应该先跟我爷爷谈一下后面的合作吗?还是说杨叔就打算这么把我家祖传的菜谱占为己有。”
刚才做菜用的可是我们带来的蛇,这都是钱。
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