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沈成义接过菜刀,没切下来几片就切不动了。
冻过的肉实在难切,就这么化一会切一点,一天不用干别的了。
苏月华突然想到了一个好办法,她眉眼弯弯地说道:“沈成义,我能用一下家里的**吗?”
“你要用**,刨羊肉片吗?”沈成义直接问道。
苏月华点了点头,“我看家里仓房放了不少木工工具,里面就有**。”
沈成义有些犹豫道:“我大哥会木工,**是他吃饭的工具,我做不了主。”
沈成忠推开卧室门走了出来,笑着说道:“就一个**,有啥不能用的,我刚才在屋里就听见你俩说的话了,你把羊肉给我,我出去刨去。”
沈成忠去仓房取来**,用木条在他平日刨木头的凳子上钉了个凹槽,刚好把卷好的羊肉放进去。
他拿起**,每刨一下,就有一片羊肉像雪花一样落下。
苏月华赶忙找来盆接着,不大一会就刨了大半盆羊肉片,薄厚一点不输后世机器刨的。
“弟妹,刨这些羊肉片够吗?沈成忠停下手,抬眸问道。
苏月华想了想说道:“大哥,把羊肉都刨出来吧!等过两天咱们涮火锅吃。”
“二婶婶,什么是涮火锅。”一直站在旁边看热闹的沈小虎,眼巴巴地望向苏月华。
苏月华摸了摸她小脑袋,耐心说道:“今天咱们先吃孜然炒羊肉片,等明后天咱们再吃火锅。”
沈小虎点了点头,拼命咽着口水。
刨完羊肉片,沈成忠刚收起工具,就听到外面传来的鞭炮声。
“噼里啪啦噼里啪啦!”
他小声地嘟囔一句,“谁家这么早就开饭了。”
苏月华抬起手腕看了眼手表道:“大哥,不早了,现在都十一点多了。”
沈小虎跟着说道:“爹,二婶婶说得对,不早了,咱家什么时候可以放鞭炮,吃年夜饭。”
“你个馋小子,整天就知道吃,等你娘做好饭咱们就吃。”沈成忠嘴上虽然骂着,眼眸中满是慈爱。
“我去找二叔放鞭炮去。”沈小虎说着就往屋里跑,不大一会就从屋里出来,身后还跟着沈成义。
沈成义手里拿着鞭炮,对着苏月华问道:“放鞭炮,去吗?”
苏月华摇了摇头,举了举手里端着的盆说道:“我不去了,你们去吧。我炒孜然羊肉去。”
说完,她直接推开门,走了进去。
李玉梅刚把炒好的菜盛到盘里,就看见苏月华端着刨好的羊肉片进来了,一脸吃惊地问道:“弟妹,盆里这些羊肉片都是用**刨的吗?还是弟妹你聪明,这**下来的羊肉片,就是比切得薄。”
“大嫂,你就别夸我了,我就是贪吃一些,我来炒孜然羊肉吧。”苏月华说着把盆子放在案板上,拿起菜刀开始切毛葱。
将切好的毛葱倒入盆中,加入盐、胡椒粉、酱油、等调料,家里没有料酒,苏月华只好找来白酒代替,随后用手抓拌入味。
李玉梅还是第一次看人这么处理羊肉,好奇地问道:“弟妹,这羊肉做起来这么麻烦?”
“一点都不麻烦,一会炒一下,放上我配的烧烤料就能吃了。”苏月华说着端起了装羊肉的盆,先往锅里倒入适量的油,等油开一股脑地把腌过的羊肉都到里面,翻炒两下开始放烧烤料。
李玉梅配合地蹲下身子帮着控制火候。
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