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宋青枝一愣,随即笑了起来,“求到了求到了。”
说完转身就往厨房走去,谌嘉树回头看了她一眼,然后笑着冲月亮招招手。
月亮似乎认得他,他一叫就跑过来了,眯着眼用头蹭蹭他的手心,将叼着的小皮球递给他。
意思是要跟他一起玩。
谌嘉树直起腰,手臂一挥,皮球飞了出去,在半空中留下一道弧线。
月亮冲过去捡球,蹲蹲也跟着冲冲冲,但它动作不够快,被往回跑的月亮撞一个大跟斗,站起来之后站在一边拍拍翅膀,开始骂街。
“嘎嘎嘎——嘎嘎嘎——”
声音不停歇地响起,宋青枝炒菜间隙跑到厨房门口往外看了一眼,不禁莞尔。
土豆丝炒肉,番茄牛腩,干锅虾,还有一个紫菜蛋花汤,用料全都是冰箱里的库存,饶是时间不算充足,三菜一汤端出来的时候,依旧是色香味样样俱全的。
这是谌嘉树第一次看到她做的没有经过策划安排的家常菜餐桌,和每个家庭的餐桌一样,简单而丰盛。
珐琅锅里番茄已经炖得软烂出汁,和块状的牛腩纠缠在一起,染上诱人的色泽,蔬果的香气也彻底融入了肉香之中。
夜晚悄悄降临,灯光亮起,村庄里到处炊烟四起,这是最美的人间烟火。
第三十一章她仍嫌不够,怕这份礼物简……
得了谌嘉树送的两缸花,宋青枝颇有点觉得过意不去,寻思着怎么报答一下他。
思来想去,她好像也没什么别的手艺了,只有做吃的还行。
恰好过了两天,宋青枝提前拍摄好素材之后,约了一次胃镜复查,还是和上次一样,无痛的。
预约好之后,她回到杨家菜,就着手做点心。
林月好奇地凑过来,问道:“青枝姐你还要做点心啊?今天不是有蛋糕了么?”
“这是送人的。”宋青枝一面拿着厨房秤量面粉重量,一面应道。
林月没多问,只帮着她将烤盘里的咸蛋黄喷上一层白酒后放进烤箱,一会儿隔着玻璃看见咸蛋黄上微微冒出油来便取出晾凉。
她兴致勃勃地问宋青枝:“还有什么我可以做的吗?”
“帮我把做麻薯的东西放进那个不锈钢盆里吧,黄油先别放。”宋青枝知道她喜欢学这些,便经常让她动手实践。
一面说着,一面将做蛋黄酥油皮的水、糖霜、面粉和猪油放进厨师机里,调好时间,然后将林月搅拌均匀的麻薯糊盖上保鲜膜,上锅去蒸。
二十分钟之后,面团揉好了,宋青枝打开厨师机的盖子,将面团取出来,揪了一团,手指轻轻张开,看到匀称的手套膜,知道这次揉面很成功,满意地笑了笑。
又手动揉了几下,然后将光滑的面团放到一旁,盖上保鲜膜让它松弛松弛。
转身将蒸好的麻薯从锅里端下来。
“阿月,戴手套,来揉麻薯。”她将切成小块的黄油放到挂出来的麻薯上,招呼林月,“包起来,揉到黄油全部融进去就可以了。”
林月点点头,认真对付着手里的麻薯团。
宋青枝看了她一会儿,觉得没什么问题了,就开始准备蛋黄酥的油酥。
低筋面粉和猪油混合揉搓,然后将油皮和油酥分成等分,一份油皮裹一份油酥地包好,然后用擀面杖向两边擀,再卷起来。
林月按照她教的方法,耐心地做着面皮,之后又和她一起将豆沙馅和麻薯、咸蛋黄包在一起,做成一个个馅心。
最后将馅心包进皮里,收口朝下,放在烤盘上,刷上两层蛋黄液,然后在中间放上一点黑芝麻做点缀,送进烤箱。
前后总共烤了四盘,大概有三十六颗蛋黄酥,有的是晾凉以后,装进蛋黄酥盒子里,再装进纸盒,有的直接就跟大家分着吃了。
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