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第9部分（第2页）

家，这个人就是美国的享利·霍金士。

霍金士一生保持了农民那种勤劳纯朴的性格，他的这种淳厚的性格得到企业界同行的交口称赞

并且为自己赢得了巨大的成功。不过单靠性格厚道还是不够的，霍金士还兼有那种创业的苦干精神

和顽强毅力。他把农民勤劳纯朴的性格优点和企业家应该具有的远见卓识和经营智慧巧妙地融为一

体。

霍金士刚开始经营食品加工业的时候，美国的《纯正食品法》还没有出台，许多食品行业的从

业人员在制成品中乱加一些添加物，严重危害着人们健康。

对此，霍金士保持着坚决反对的态度。他认为赚钱也要赚得正正当当，不能赚黑心钱，尤其是

干食品这一行业，不能为了赚取眼前利益而损害热心消费者的利益，甚至危害消费者的健康。他说：

〃供应消费者优良的食品是我们的天职，不能一味在价格和原料投人上做文章、动手脚。〃保证食

品纯正，这就是他在经营上的大原则准向。

他还严格要求本公司的职员，要他们抱着〃这些食品是我们吃〃的心理去工作，要特别注意讲

究卫生。

但是在价格问题上，他却从不迁就消费者。他认为，既然自己在产品质量上作出了巨大的努力，

那么就应该得到与质量相合的价格。消费者要想吃到纯正卫生的食品，就必须付出相当的费用。他

坚持一分钱一分货的真理。

霍金士坚持自己的原则几乎到了执拗不可回的地步，为此他遭到了许多同行的非议。但他始终

坚持自己的立场而毫不动遥他。持自己。产产品的质地纯正。凡要在其制作过程中添加东西，都

要经过专家试验，证明确实对人体无害才可投入。即便给食品添加防腐剂也不例外，而且他还曾经

因为防腐剂的问题而被挤出食品加工业。

通过一个偶然的实验，专家证明防腐剂对人体有害。霍金十注意到这个报告而且大为震惊，因

为几乎所有同行生产的食品中都添加了这种防腐剂。而且这已经成为一种生产惯例。

他决定将这份实验报告公布于世，但专家提醒他是否应该再仔细考虑一下，因为这很可能会在

食品业中引起轩然大波，公司也会遭到同行的斥责和排斥，从而招致许多不必要的麻烦。再说，在

食品中添加防腐剂早已成为众多食品加工企业的生产模式，添加防腐剂可以延长食品的保存期，有

利贮存，一旦放弃防腐剂，就会给食品业带来一个巨大的难题，那就是如何使食品贮存时间更长。

这一困难将是共同的。

但霍金士还是把这份报告公布于世，即使是自己也会因此而遭受重大的损失。〃既然我们知道

了事情真相，我就不能对大众隐瞒。不管后果如何，必须马上向消费者宣告，这是我应尽的责任。〃

霍金上此举虽然保护了消费者的权益，擦亮了消费者的眼睛，但却几乎为自己招致了灭顶之灾，

同行为了保护自己的利益，特意进行了声势浩大的集合，把霍金士毁谤成为〃荒谬至极，别有用心〃

之人。他们还联合起来，在业务上排挤霍金士，妄图逼迫霍金士至破产绝境。

他们的举动也的确使霍金士的公司陷人了从未有过的困境：产品销售量锐减，市场份额也几乎

被别的公司给枪光了。

食品纯正活动持续了三四年之久。1906年，美国政府终于制定了《纯正食品法》。这一法规的

创立，使美国食品在国际上声誉鹊起，这是霍金士始料不及的。

更重要的是，霍金士在这三四年的磨难的锻炼下，非但没有被挤垮，反而增强了他创业的信心。

在这场商战中大获全胜，他的公司也由此迎来大发展的鼎盛时期。

当人们纷纷赶来祝贺时，霍金士感慨之余说出了自己的心里话：〃我从小没有学过做生意，后

来却成了生意人，是因为我看到很多农产品因为没有销路而被弃置于田野，感到非常可惜，但是我

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