手机浏览器扫描二维码访问
蔡会长、卓会长和两位红楼研究学者,今天在富景楼的这顿饭,还真是让几位都感到有些惊讶。
四个人打心眼里必须要承认,富景楼的这顿晚餐让他们见识到了什么叫精致。
这是一种属于中华菜的精致。
不是西餐那种礼节性,用精准控制菜品量,来达到的小巧精致。
所有菜没有刻意去控制量,而是根据每一道菜的盘头大小,让每一盘的菜都刚好填满盘头,但同时又不会满溢出去很多,每一盘也都有留白,让每一盘菜看上去,都是那样的丰厚却又不显过多。
这种精准的盘头控制功夫,也是四位专业食客多年来不曾见到过。
而另一个精致点,在于上菜的顺序上。
很多人会觉得,中华菜一上来便是一大桌子,并没有西餐那种前后浓淡口搭配,所以在精致上要欠缺很多。
可实际上,中华菜也是讲究一个搭配,尤其是在宴席料理中。
每一道菜上菜的顺序,前后菜之间的承接搭配,都是非常讲究的。
只不过,现代人生活节奏比较快,而一些宴席上大家注意力也不在菜品本身上,所以自然而然也就无人去深究这一点。
但今天,在富景楼这个临湖包间中,四位专业食客又一次见到中华菜承接搭配。
每一盘上菜的顺序,当真是非常的讲究,前边的菜是什么,下一道要先上哪一道菜?又要后上哪一道菜。
真的是让食客在品味的时候,能清楚感受到那种味道上变化。
比如浓口菜要放在偏后时间上菜。
并且两道浓口菜之间,要先上淡口的菜。
而小炒和炖煮的菜上的时间也有讲究。
必须要尽量保证每一道菜,都留有足够的时间,让桌上的每一位食客能去品尝。
四位专业食客感觉,今天富景楼的这桌菜,让他们吃出了西餐的精致感。
一道一道菜上来,每一道菜都是那样的精致漂亮。
其中有让两位红楼研究学者赞不绝口的胭脂鹅脯。
两位学者也是不得不承认,这确实是两人第一次吃到如此美味胭脂鹅脯,摆盘非常的漂亮,口味也有着一丝独有的味道。
冯若若忍不住夸赞道自己爸爸:“这个菜我爸爸也会做呀。”
苏若曦赶紧说:“知道,知道你爸爸也会做,这里的这道菜,也是你爸爸教的,我们都知道了。”
冯若若奇怪看着妈妈:“呀,你们怎么会知道呢?我还没有说。”
听到小女孩这话,让在场的人顿时全都忍不住笑起来。
苏若曦笑着对女儿说:“我们当然知道,因为只有若若爸爸会做嘛,所以如果若若爸爸不教的话,舅舅这家餐馆里的人怎么能做呢?”
冯若若听妈妈这样说,马上笑起来:“嘻嘻嘻,妈妈说对啦。”
母女俩的互动,成为了这桌宴席上的小插曲。
很快终于上了苏锦荣专门点的《板栗烧鸡》。
实际上这道菜在《红楼梦》书中是烧山鸡,不过如今山鸡禁止捕猎,所以富景楼自然也不可能用山鸡来做。
这道菜上来的时候,苏连成也是专门进来进行介绍。
“因为没有山鸡,所以这道菜,我们选用了最嫩的仔鸡来做,以保证不会有太多的油脂,从而达到还原的效果。”
苏锦荣听完笑着问:“哦?你们的大厨,用了红楼中的做法吗?”
苏连成很认真说:“因为我们还没有熟练掌握,所以这道菜基本还是用了传统做法,不过主厨进行了一些改良,算是尽量贴近红楼宴中的做法。”
苏锦荣点头,便让庄道忠等人一同尝一尝。
大家也都是夹起一块尝尝。
冯一帆则是专门给女儿和几个孩子每人都夹了一块。
综漫:开局修改无限钻石我后悔了 国运试炼:开局扮演黑虎阿福! 僵尸:别人抓鬼我读书 农医傻妻:养个皇帝慢慢撩 倾世凤女:帝少强势宠 四合院:我,刘光天,开局选分家 人在木叶:千手家的熊猫老祖宗 大侦探系统 Moba:我是攻略大师 王者:我成了乔晶晶的师傅 无限动漫:红色警戒系统 国运:开局扮演红孩儿,队友哪吒 国运:开局反叛获得赛亚人血脉 重生:别闹了,我是个正经的反派 四合院:叫天歌,探秘归来一甲子 加了糖的可乐雪碧 涅槃九重曲 火影一刀999级 天降红颜之堇色佳人 光之国剪辑:开局盘点十大名战役
纨绔才子是墨武的经典都市言情类作品,纨绔才子主要讲述了本书讲述的是一个巅峰人物,巅峰之后的故事。涉及了一些豪门恩怨墨武最新鼎力大作,年度必看都市言情。肉文屋提供纨绔才子最新章节全文免费阅读...
我是你的,是你一个人的,不要推开我!一日为师,终身为夫。姐姐,占了我的便宜,还想跑?不曝光不给碰!女人,你敢不要我?雷霆雨露皆是君恩,朕的爱,你收好便是!懒腐宅丧的网文作者萧轻歌被系统套路,穿梭三千位面收集主角气运,她勤勤恳恳做任务,然而却总是桃运缠身,命中带煞,此乃桃花死劫也。不管她躲到何处,都能遇到一个姿容绝世,浪到没边的缠人小妖精。轻轻,人家已经把床暖好了!滚!无数年后,某女看着身旁惨遭摧残的某男,无奈叹息道总有小妖精勾引我堕落!女主渣女本渣,提上裤子不认人,男主骚浪贱,身娇体软易推倒勾人小妖精,本文1V1,女宠男,不喜勿入如果您喜欢快穿妖孽男神缠上身,别忘记分享给朋友...
这辈子只要你一个人。这是当年江潼亲口对林七说的。如今虽已时过境迁,物是人非,但是江潼永远都是林七心中的白月光。然而兜兜转转,直到再次相遇。林七才发现,原来这些年,真的只有她一个人在念念不忘。只...
穿越到平行世界变成了一个只有一万粉丝的小UP主,有车有房父母双亡,这么标准的开局确定不是作者在偷懒嘛?基因系统,可以随意吸取别人的基因,优化改造自己身上的基因,把别人身上的金属性变成自己哒!只要吃饭睡觉打呃,就好了。就在她为未来感到迷茫的时候,她惊喜的发现,这个世界的文化在某个节点出现了偏差,那个世界的音乐动漫在这个世界都没有哇咔咔,我仿佛看到了无数小钱钱在向我招手!不想打电竞的音乐UP主不是好的漫画家!如果您喜欢全能少女UP主,别忘记分享给朋友...
又名穿书后,天煞孤星都长这样的?玄术界满级大佬踩空楼梯一键清零,再睁眼就发现自己穿到了一本书里。昔日亿万家财,千万豪宅,百万豪车,现在百元家产,十平出租屋,一穷二白。没办法,为了生计,只能吃老本了。简夭夭扛起算卦的旗帜干翻所有算命大师,目标只有一个钱钱钱!然而说好的天煞孤星命呢?克父克母克兄克友?是谁把她抱在怀里喊宝贝闺女?非要罩着自己的学霸大佬叫谁姐姐呢?警察叔叔做笔录就好好做,我不吃奶糖的,还有谁是你妹妹!简夭夭看着粉嫩嫩的公主房狠狠叹了口气,忍不住刮了墙皮换成了自己喜欢的黑白商务风。满级大佬就这么性冷淡不解释。就在简夭夭小日子过得美滋滋时,在海城令人闻风丧胆的霍三爷突然向她求婚了。简夭夭表示谢邀,本人已有狗,不嫁!然后有狗仔抓拍到两人的图。狗仔当天就收到了某人的威胁短信,限你三分钟把照片挂到热搜。关了手机,霍三爷欺近某女的身,逼婚了解一下?简夭夭看着面前熟悉的不行的脸,愤愤不平,霍舟珩,你跟老娘玩什么穷小子变霸总游戏呢!淦!俩崽子又听到麻麻收拾粑粑了,奶声奶气的问他们被赶出房门的粑粑,粑粑,什么是天煞孤星呀?霍三爷一手捞起一个,就是一家四口,一年四季,唔,四世同堂?如果您喜欢穿书后自己居然成了香饽饽,别忘记分享给朋友...
玄学大佬谢斐重生了,重生在一档综艺节目的录制现场,然后他就发现了这个综艺节目并不一般。去的是有红衣女鬼的城堡,吞噬正统神灵的村落,连通地府的陵墓嘉宾则连环杀人犯,把孩子炼成小鬼求气...