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【李莲花手持锅铲,轻轻翻动肉块,让每一面都均匀受热。
肉块在锅中微微颤动,表面泛起一层焦糖色的光泽。
接着,撒入十几粒冰糖,糖粒在热油中迅速融化,变成琥珀色的糖浆,裹在肉块上。
李莲花深深吸了一口气,淡淡的甜香与肉香交织在一起,令人垂涎。
随后,他加入一勺酱油,深褐色的酱汁缓缓渗入肉块中,肉色逐渐变得红亮。
李莲花满意的点了点头。】
李相夷看着卖相不错的红烧肉,对三个李莲花道:“没想到你们的手艺这么好啊。”
苏花下巴微抬,得意道:“那是,祂都说了我是美食家,手艺当然不错。”
果花谦虚的摆了摆手:“一般般,也就是大厨的水平而已。”
李莲花炫耀道:“我家阿辞最爱吃我做的菜了。”
【李莲花想起还没放盐,又有些吃不准要放多少,于是一手拿着菜谱,一手翻动着锅铲,“盐,少许。”
他点了点头,胸有成竹的从盐罐里舀了一勺盐撒进锅里。
顿了顿,李莲花语气有些疑惑道:“三,三许盐?”
他看了看菜,又看了看盐,果断又舀了一勺盐颠了两下放进锅里,然后盖上锅盖开始焖煮。
然后,端着一个簸箕和一个碗,走到门口,把碗放到狐狸精面前,“狐狸精,来,吃饭了。”
狐狸精凑过去闻了闻,有些哀怨地看了一眼李莲花,低下头开始不情不愿的吃了起来。
李莲花坐在门槛,一边哼着歌,一边摘青菜,一点都没注意到狐狸精的眼神。
折好菜,肉也焖煮得差不多了。
李莲花打开锅盖一瞧,汤汁逐渐变得浓稠,轻轻颠了一下锅,肉块在锅中微微颤动,表面泛着诱人的油光。
最后,他将肉盛入盘中,端上桌,撒上一把葱花,一盘色泽诱人的红烧肉就做好了。】
屏幕中,红烧肉红亮油润,汤汁浓稠,香气扑鼻,光看着就令人忍不住想要尝上一口,配着白米饭更让人食指大动。
只不过,会做饭的人看到屏幕中李莲花放的盐量,集体沉默了。
苏辞想起她曾经吃过李莲花做的鱼,偏头看向李莲花,眼睛里满是笑意。
李莲花似乎也知道苏辞在想什么,挠了挠鼻梁,眼神飘到一边。
李相夷有些不明所以,岁岁见状,悄悄道:“红烧肉的盐和糖放多了,会又咸又甜。”
李相夷嫌弃地看了三个李莲花,嘀咕道:“切,还以为厨艺真的很好呢,原来只是样子货啊。”
苏漆咳嗽一声,好奇地问苏花:“那个,莲花啊,你是不是对‘少许’、‘一些’、‘一点’这些没有什么概念?还是你的味觉和常人不太一样?”
果果刚想替苏花解释,是碧茶之毒影响了二叔的味觉,但苏花更快开口:“啊,这个啊,我口味比较重,所以做菜的时候会多放点调料。”
苏漆点了点头,不再纠结这个问题。
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