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0183 独流焖鲫鱼（第2页）

“再缓缓，那骚货还没给我电话。”方长顿了顿说道：“把电话给小地主，有点事情让他帮忙。”

赵海顺手把电话递给了小地主，受宠若惊的小地主顺手把啃了一半的鸡腿扔碗里，抹了一把油，接起电话道：“哥，啥事儿，是不是要动手，我马上召集人手。”

“恩，你赶紧去商店给我找一种独流产的醋，叫就独流老醋，要三年以上的，眼珠子给我擦亮点儿，买错了我让你全喝下去！”

听到方长这话，小地主想都不想地应道：“行，不就是买几瓶醋吗，买错了我吃屎一吨！”

“赶紧去准备，要六十瓶，送到乔山镇食堂来，我在这儿等你！”

交待完后，方长挂了电话，林佼也从食堂里急急忙忙带着空闲的人手都出来了。

“把这些鱼都破了，内脏打干净用冰保鲜，天儿热，手脚快一点，要是臭了就麻烦了。”方长让一部份人去杀鱼，再对另几人说道：“你们去镇上再借几口大铁锅，要保证能把这些鱼都给装下的……”

听到方长的吩咐，众人赶紧忙去了，而方长则一门心思地准备着自己要用的东西，一看方长这架势，周芸知道方长这是要自己下厨了。

不到一个小时，锅来了，架在了火堆上，柴块儿烧得旺，锅里大半锅的热油把周围的气温都给带了起来。

小地主来了，带来了六十瓶独流老陈醋，一脸懵逼地看着方长喃喃道：“哥，你让我买醋过来就是给人当……调料的？”

“废话！”方长白了小地主一眼道：“不当调料难道用来泡澡啊，行了，这儿没你什么事了，有新情况我会给赵海打电话的。”

小地主疯了，到临走的时候都还没缓过劲来，这叫什么事啊？

最关键的调味料已经到了，方长一看火候差不多，拉着大厨说道：“今天我要做这道菜叫独流酥鲫鱼，我只做这一次，你看好了，以后就靠你把这道菜打造成食堂的特色菜之一，千万别走神儿！”

大厨认真点头的时候，

方长端着一大盆一大盆滤过水的鲫鱼倒进了油锅，一直到黄金色的时候，再用大漏勺了漏起来滤油。炸了八锅子过后，几百斤的鱼总算全都炸好了。

然后方长再起一口新锅烧油炒料，将八角、葱、姜、蒜爆得香味四溢后，再加料酒、酱油，最重的是那从市里买回来的独流老陈醋，那香味一下子混着陈醋的酸香飘了出来，如果有风，十里外都能闻得到。

后厨的鸡汤一直吊着，直接往料锅里倒，再把炸过的鲫鱼摆进锅里，大锅盖一盖起来，绯红的柴块一撤，换另外一口锅……

就这样，方长很快就把这空地上架起的六口锅里全都给填得满满的，全部换成小火慢慢地焖。

两个小时后，方长总算做完了一切，点了根烟，轻轻地舒了口气。

但是这一切对旁边的周芸和大厨来说也不过是一瞬间的事情而已，方长的手脚实在太麻利了，居然一个人还能干得这么快。

“方长，这鱼真的有人吃吗？”

听到林佼好奇的问题，方长点点头道：“明天一早你就知道了，行了，你们都回去休息吧，今晚我来看火。”

等人散了的时候，林佼这才坐在方长的身边道：“你刚才做菜的样子真是帅呆了！”

方长笑了笑道：“柳冰那丫头不是跟你说我长得丑吗？”

林佼哼了一声道：“她一个小丫头知道什么，反正我就喜欢你这样的！”

这话一出口，方长和林佼的心同是一颤，气氛一下子变得暧昧起来。

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