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春暖哦了声,原来还能这么玩。
桂花婶松了口气,“至少年前都不用被王嚒嚒催着了。咱们中午好好庆祝一下吧,我把鸡拆了,春暖,怎么弄?”
“对,就这样,鸡腿去骨,鸡胸肉也切下来,鸡翅分开。”春暖指挥,桂花婶的拆解动作如行云流水,居然能跟得上。
之后再把鸡胸肉切成条腌制一下,裹上蛋液,铺上地瓜粉,就能入油锅了。
“鸡骨架也油炸?”桂花婶准备留着鸡骨架熬汤的。
春暖连连点头,鸡骨架特殊的香啊,不能放过。
“干娘,你慢慢炸,我去把米饭做上。”海鲜高汤好了,可以空出一个砂锅了。
“你去,还炸什么不?”反正有油,顺便炸了。
春暖看了一圈,好像能炸的都进锅了,遂摇摇头。
反正她做煲仔饭,有饭也有菜,加上油炸和菊花鱼,中午这顿已经很丰盛了。
这就是没外人,她们母女俩都点飘啊。
既然都飘了,那她一会多放点火腿吧。
要知道府里的火腿可都是两年以上的猪前腿,绝对够鲜。
煲仔饭做法简单,先把米饭做八分熟,然后开始下料,再闷个几分钟也就好了。
就她们娘两个,春暖也没下太多米,至于晚饭当然要现做了,那样才新鲜。
反正“实验”已经成功,下午也没什么事啦。
唉唉唉~要不她回去一趟,把抄书那套家什拿过来,要不然漫漫长下午,怎么过啊。
两人将饭菜摆了半桌子,主要是油炸占地方了。
那只鸡,除了鸡头、鸡屁股,都给炸了。
“这么做饭有些意思。”桂花婶看到变形煲仔饭,有些感兴趣。
春暖拿着木勺,将煲仔饭搅拌好,给两人分别盛上一碗,“干娘尝尝看,用手捏捏就是饭团了,咱们这样吃也可以。”
桂花婶接过碗,低头闻闻,“很香。”
春暖露出得意的小表情,“也不看我放了多少好料。”
这要是放到上辈子,这碗饭最少三位数。
桂花婶一连吃了三口,“真不错。以后咱们也可以这样吃。”
春暖指了指饭碗里的火腿、虾干、贝干…“这些哪里能让咱们随便吃。”
桂花婶沉吟了下,“可以改成萝卜丁、蘑菇丁,胡萝卜丁,加上一些肉丁。”
春暖傻眼,这落差也太大了吧,从豪华配到低配,如此的猝不及防,“可以把肉丁换成肉肠。”这样还能抢救一下。
“也对,肉腥气,浸到饭里就难吃了。”桂花婶很快认识到了自己的错误,“那样的话,倒是可以放一些风干肉。”
春暖点头,这个真可以。
“回去也给主子进上一份,至于她们喜不喜欢,就不知道了。”桂花婶做下决定。
“咱们短短一天,就出两项成果,是不是太…厉害了。”春暖有些迟疑。
桂花婶一顿,然后点头,“你说的对,我们不能这么厉害,要不然以后可有些忙了。那明后天咱们还过来,一直做实验,把菊花鱼先弄好再说。”
“干娘高明。”春暖赶紧拍彩虹屁。
桂花婶嗔了她一眼,“少拍马屁,晚上咱们食材还很多,想吃什么我给你做,这几天倒是可以好好给你解解馋。”
春暖咽了咽口水,不对,她哪有那么馋。
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