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那绝对是一种特殊的体验。
就比如此刻的林深鹿准备去的地方。
在看过了美景之后准备去的地方。
一些只有本地人才知道的餐厅,他们隐蔽甚至透明,在某个小区,城外某个大型仓库,绕好多圈才能找到的巷子尽头
在这些地方似乎才能吃到最正宗的美食。
林深鹿认为,若是第一天来恩施,只知道张关合渣的话就跟去香港只知道叉烧饭一样不专业。
实际上郊区以外的餐馆也是恩施本地人的心头好,必须是特别爱吃的本地人。
他们逃出市中心,不在意二三十分钟的路程。
好吃的餐厅一般都是随便取个名字,招牌都是在附近打印店做的,他们正大光明毫不在意“土到底”。
就停在进高速路旁边,变成了客车司机们的秘密食堂,而从城里来的食客年轻人也非常少。
而年轻人似乎也是从长辈那儿得到大力推荐,才终于发现了它。
林深鹿若不是有幸看过一些攻略博文,也真的不知道这样的地方。
无论是靠山还是靠水,大山里的恩施人都有专属于家人的美味,到恩施的外邦菜似乎都没有变成主流,恩施人对吃很固执,宁愿每天吃一样的干锅,一样的炒菜。也不会对外来菜有多大的眷恋。
鹤牧乡村藏在一个大型的仓库里,从恩施联军驾校碧桂园那条路一直开,注意最大的这块广告牌,最后进大门后直走右转,就能看到。
猪尾巴跟脆骨的组合大概只有恩施比较普遍,他们总是提醒着人们,那些花式菜名并没有太大的作用。
土家的菜名只是把食材列出来给你,让你知道你即将选择的是什么就可以了。
就比如家常土豆丝,比如炒白菜,就是字面意思不拐弯白玉翡翠汤之类的。
所以林深鹿驱车来到这里只为了体验一下最正宗的土家合渣。
当然,这家店的名字就叫正宗土家合渣。
狠。
当然,合渣每桌都会搭配,林深鹿的任务是点大菜。
跑这么远就应该吃到最满足的食材。
牛排,老板说是招牌菜,林深鹿有些目瞪口呆,看着隔壁桌的一个食客连油都泡饭吃了,说辣椒太香了,土豆也被煮到粉碎,拌饭简直是最明智的决定。
牛排先炸后烧再爆炒,每一处都入了味儿,鲜美的味道一点点凝聚,距离根本无法让人放弃这道牛排。
林深鹿今天只为了吃各种传说级的美食。
而下一站就是鹤牧乡村,吃的就是松树坪私房菜。
据说若是有当地的朋友皮一点,说带你回家吃饭,这家私房菜你都发现不了朋友在逗你。
土家人总是说,最高的礼待是家宴。
松树坪便是完成接客的最高礼待。
让人身处真正的本地氛围里,吃的就是正宗的日常生活。
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