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婉瑜再次带着夏荷去了厨房,这次的面饼外观看起来就比昨日的好多了。
厨子在开水中煮过后,未碎未糊,她心里很是高兴。
“将锅里的面捞起来,盛进碗里,然后在碗中加入高汤,再加少许的盐和葱花。”
厨子按照婉瑜的吩咐,将一旁砂锅里熬煮的鸡汤,往面碗里加了几勺。
又加了盐和葱花后,退到一旁,大气都不敢喘,紧张的等待着婉瑜的品尝。
夏荷先是将碗中的汤面搅拌后,然后夹了一点面条放入一个小碗中。
随即将小碗放在婉瑜的面前。
婉瑜接过夏荷双手递过来的筷子,小心将面条放进嘴中咀嚼。
婉瑜只能说手工的,真的比机器做出来的面饼美味多了!
每一根面条都吸饱了汤汁,却又保持着恰到好处的弹性。
完全不像后世机器制作的面饼那样容易变得软烂,而是保留了一种面条富有韧性的质感。
每根面条入口,既有滑而不腻的轻盈,又不失嚼劲。
而且口感上,手工面饼煮熟后,面条纤细却饱满。
因为没有任何添加剂,每一口都能感受到面的原香,与手工揉制带来的细腻麦香。
它们在舌尖上轻轻跳跃,仿佛在舌尖上演绎着细腻的舞蹈。
既有煮制后的滑嫩,又带着一丝手工面特有的麦香与油炸后的细微香气。
但这种香气并非酥脆,而是一种与汤汁融合后的温润与醇厚。
婉瑜放下筷子,掏出手帕,轻柔的擦擦嘴角。
“这次做的很不错。”
整个厨房的人,得到婉瑜的认可后,眼中都迸发出激动的光芒。
“夏荷,回栖云院后,让夏露给厨房的人,各赏一个月月银。”
“是,格格。”
众人激动的高声谢赏。
“奴才谢格格赏。”
“奴婢谢三格格赏。”
婉瑜淡笑点头,然后在离开前嘱咐。
“明日本格格要与阿木尔格格去香山游玩,今日你们务必多做些面饼出来。”
“晚上再熬一锅浓稠的猪蹄汤,还是放进铜吊中,夜里掉在水井中。”
“明早出发前,会有人来厨房带走面饼和铜吊。”
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