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姚连发低着头吃饭,老半天没说话,喝完了最后一口糊糊,他抹着嘴站起来,去打开左边的抽屉,拿钥匙,打开中间的抽屉,拿钱,咔嚓一声锁上锁,转身丢了两张五块的钱给姚小疼。
“给你,你隔两天给买点猪肝什么的,剩下的钱买鸡蛋。可别乱花了!”
那时候猪下水便宜,尤其是农村,猪肉卖四块多钱一斤,猪肝这东西也就是一块多钱一斤,可是,这十块钱,再买鸡蛋,够上买几回猪肝的?
姚小疼答应一声,收起了钱,端了碗筷去洗,姚三三就跟了出去,悄悄地说:“大姐,你一回买半斤猪肝,多了不能搁,你再买一斤红枣来,熬米汤,最补血了。”
“红枣补血?”姚小疼看了她一眼,问:“你咋知道的?”
“我书上看来的。”姚三三含糊地说,“你记住了,买那种小点的干红枣,大小要匀称的好,搁在米汤里熬。”
姚小疼就悄悄递给姚三三一张五块的,说:“反正你明早要去卖乌拉牛肉,你顺便给买点吧!”
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第二天一大早,姚三三早早起来去镇上卖乌拉牛肉,她直接去了上回那个杨家饭店,老板娘不在,老板正在算账,姚三三进门就叫了一声“叔”,走过去在老板跟前站住,说:
“叔,我上星期来你家卖乌拉牛肉呢,今天我又弄了些子,比上回多,可好了,你还要不?”
老板抬起头,拿圆珠笔轻轻敲着柜台说:“乌拉牛肉?上回那个,兑了韭菜炒,一共卖了两盘子,剩下的我自家炒吃了,这东西家家都能弄,不好卖,挣不着钱啊!”
不要?姚三三差点哭出来,来的路上她还盘算,这回能卖三四块钱呢,人家要是不要,怎么弄?
那老板看着姚三三一脸要哭的样子,想了想,说:“这样吧,看你小孩不容易,我留一半,剩下一半,你去旁人家试试吧!”
姚三三只好答应着,那老板从她篮子里称了整好两斤乌拉牛肉,给了她两块四毛钱,姚三三接过钱,道了谢,拎着篮子里还剩下的乌拉牛肉,转身走出杨家饭店的门。
“哎,小丫!”那老板追出门来叫她。姚三三转过身,问道:“叔,还有啥事?”
“你往街东头走,到那家实惠小吃部问问,他家最常做这东西,买菜的时候经常见他家厨子买。”
姚三三一时间有点感动,同行是冤家,这老板大约是看她一个小丫头,真心想帮她一把,竟然推荐她旁的饭店。
姚三三弯腰微微鞠了个躬,转身往街东头走,她一边走,一边留意路旁店铺的招牌,果然找到了一家挂着“实惠小吃”牌子的饭店,饭店门面看起来很朴素,的确也就是个实惠小吃部了,店门口一个年纪不大、带着白帽子的厨子,正蹲着剥毛豆。
姚三三走过去问:“大哥,你这饭店,要乌拉牛肉不?你看,弄的多干净。”说着她把篮子给那厨子看。
那小厨子看上去也就十七八岁,抬头瞅了她篮子一眼,凑近闻了闻,说:“这是你弄的?”
“嗯。”姚三三应了一声,蹲下来,把篮子往旁边一放,就帮着那小厨子剥起了毛豆。
小厨子看了姚三三一眼,姚三三低头剥毛豆,小厨子也没说话,他剥完了手里的一把毛豆,站起来拍拍手说:
“跟我来,我给你称称。”
☆、第10章招女婿
“跟我来,我给你称称。”
那小厨子说着,自顾自扭头就进了店里,姚三三赶紧跟过去,小厨子拿了个杆秤,称了她剩下的乌拉牛肉,一斤六两多点。小厨子称完了,居然又问了一句:“你卖多少钱一斤?”
“之前……卖一块二。”姚三三觉着这小厨子脾气有点古怪,都不怎么抬眼看人,自顾自地耷拉着眼皮子,她不由得说话就小心翼翼的。她心里说,要是他给一块一,也就卖了吧。
那小厨子一声不吭地从围裙兜里掏出两块钱,递给姚三三。姚三三过来,赶紧道了谢。她心里暗自寻思,这小厨子年纪不大,买乌拉牛肉却没用问谁,自己当的家,看样子这小吃部就是他自家的。
“大哥,你家经常弄这乌拉牛吗?我下星期六,再给你送一些行不?”
小厨子瞥了姚三三一眼,又耷拉了眼皮,说:“你要送,也行,我不要挑出来的肉,我要带壳送来。不过,有要求的,摸回来的乌拉牛,你给我放在清水里,至少养三天,每天早晚换两遍水。养够三天了,还要一个个刷洗干净,壳上不能有青苔什么的,临送来时,再把后边的尾巴,拿剪子给我剪掉,你找尖嘴钳子夹也行。”
小厨子说着进了厨房,随即拿了几个乌拉牛出来,指着说:“看见没?就是这后边尖尖的尾巴蒂儿,像这样,拿钳子一个个夹掉。再有一条啊,太小的我不要。”
姚三三一听,他这是要带壳炒啊,往后天气热了,带壳的炒乌拉牛,是夏天一道很受欢迎的风味菜。不过在那时候,当地人还少见这么吃的,带壳炒,那是南方的做法。
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