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第158章(第2页)

“是啊。”穆冉笑着把鸡肉处理好,趁着乱炖还在炖的时候,她开始做新疆大盘鸡了。

新疆大盘鸡是新疆名菜,大部分中国人都吃过,主要配料是鸡块和土豆。

穆冉在热好的锅中倒入油,等油噼啪作响时,再把生的鸡块全部倒入锅中,用中火翻炒,直至几块的表皮微微焦黄并散发出鸡肉的香味。

“好香啊!怎么办,你还没做完我就饿了!”舒心捂着肚子说。

【我也饿了!】

【同饿!】

【好饿好饿好饿,我真的好饿!】

【一帮饿死鬼,每次主播做菜,都是荼毒生灵!】

这时,穆冉再在锅中放入青椒、红椒、生姜一起翻炒。

这就是新疆大盘鸡跟其他鸡不同的做法之一,总之穆冉在做这道菜的时候,喜欢后放配料,否则配料会软而没形,炒出的菜会不好看。

一顿翻炒。

【主播又在进行艺术创作了!】

【嘘,别说话!不要吵到主播做菜!】

穆冉再倒入料酒、老抽、细砂糖等调料,喜欢吃花椒和八角的可以趁这时放进去,但穆冉不喜欢在做菜时放太多调味料,因此,不考虑这些大料,等加好后,鸡肉已经挂色,这时穆冉倒了些热水进锅里,煮沸以后,再把土豆放进去。

土豆这种食材在做菜时一般都是最后放,否则会软成泥状,使得整锅菜像一滩烂泥一样。

就这样,大盘鸡基本做好了,下面只要转小火煮十几分钟,就可以出锅了。

在这当下,穆冉又把粉丝和土豆加入东北乱炖里。

十五分钟后,两个热腾腾的菜出锅了。

第066章离别

做好这两个菜,还剩几种蔬菜,穆冉把这几种蔬菜简单地入锅炒了一下,至少也荤素搭配,帮助孩子摄入维生素。

就这样,她把热腾腾的大盘鸡和乱炖端上桌,又把蔬菜放在边上。

“你们先吃,我烧个汤。”穆冉说道。

“我们等你一起吃!”张柏屹看向她。

“不用了,冬天天冷,如果等我一起,菜很快就冷了,你们带孩子先吃,我烧个汤几分钟就好。”

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