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温迪起得很早,先把装满莲蓬的藤条筐拖到院子里,用刀切断莲蓬与莲梗,取了二十几根莲梗作为今天的早餐。没错,莲,什么都能吃,从花到根,都是美食。莲梗剖开来长得有一点点像藕,但口味截然不同,一种是脆嫩,一种是甘香,莲梗属于后者。清炒莲梗的做法非常简单,首先把每一根莲梗清洗干净,用流水冲刷后斜切成段,再切一点辣椒,准备好油入锅,等油冒烟后就要迅速把切成段的莲梗和辣椒段一起下锅翻炒,而且要谨记快炒,断生后迅速捞出。
温迪用木碗装好这碗清炒莲梗,再往铁箱中加水,等到水沸腾后加入切片的茨菰和切丝的一根竹笋,锅里还剩余一点竹鼠油,给这锅清汤增加了一点荤味,温迪加了点盐,试了试菜和汤的味道,汤清甜爽口,菜开胃下饭,虽然没有饭,今天的早餐也能夸赞一句优秀了。温迪自己觉得满意了,才去把黑毛叫出来吃早餐。
“这种梗也可以吃啊?”黑毛盯着木碗一眼就认出来它装的是什么。
“当然可以!”温迪趁机炫耀自己的博学,“你先试试,它的味道很好的!”
黑毛一脸怀疑。
但温迪叫他做的,他总不会拒绝,终于还是提起筷子夹进嘴里。
温迪等他嚼了几口把菜吞下去就赶紧问:“味道怎样?”
黑毛不吱声,闷头又开始吃。
温迪笑了起来,也懒得再揶揄他,举起筷子往自己碗里扒拉一多半,也默不作声地吃起来。
等两人吃完了菜和汤,黑毛边洗锅边问她今天要不要准备些干粮。
“准备干粮?”
“今天不去沼泽吗?”黑毛接着问。
“哦!”温迪恍然大悟,于是摇头,“不去,今天我还有正事要办。”
昨天采了那么多莲蓬,不能不处理,得把它们分门别类,用不同方法储藏。
莲蓬这玩意,太容易烂了,如果把它们放在这里不管,也许一两天就会变得不能吃了。
这对于温迪而言,是绝不能容忍的浪费。
“那我呢?我去沼泽摘莲蓬,还是去海边烧水?”黑毛也同样不甘惫懒。
温迪很欣赏礼物的自觉,一定是随主人。
她说:“你既不用去沼泽,也不用去海边。”
黑毛更高兴了:“那我留在家帮你?”
可温迪摇摇头,说:“我想拜托你,帮我去一趟山里。”
“去山上?检查陷阱?”
“呃,那是顺带的。”温迪说,“你帮我找找,山上还有没有山鸡。”
她提醒黑毛,记得带上斧头去,多多砍树,像在竹林一样,砍出一条路。
黑毛答应了,但表情似乎还有点不顺心似的。
温迪想了想,说:“等你回来,我给你做烤鸡吃吧!”
她已经预设黑毛能抓到山鸡了。
她摘莲蓬时,顺带割了几片荷叶,不多,两三片,但也够她用两三次了。之前她就想用那只山鸡做叫花鸡,但缺少了荷叶,就只好改做盐焗鸡。现在荷叶到手,她当然想要试试又香又嫩叫花鸡的滋味,这道菜总令她想起某本小说,女主就是用这道菜为男主钓上了一位师父。
对,正是射雕英雄传的靖蓉和洪七公。
说起叫花鸡就想起《射雕》的洪七公,说起洪七公,她又想起了《神雕》里的炸蜈蚣。
小时候见洪七公教杨过吃这道菜,她还嘴馋很久呢,后来一想,也不用非得去吃蜈蚣那么危险,吃炸鸡米花应该也能达到同样的效果。虽然缺了一味面粉,不过鸡肉裹蛋液下油锅里炸炸滋味应该也不错。但首先,她得有一只鸡。因此,才有现在温迪拜托黑毛上山一行的请求。
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