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沈泽秋听笑了,“后来蜈蚣被淹死了?”
“不知道,我没敢看,跑出去找人了。”安宁忍不住还有些后怕,“小时候的胆子比现在还大,我要是现在看见蜈蚣,肯定不敢去捉。”
安宁还在笑着,沈泽秋却感到了心疼,伸出胳膊把安宁搂在怀里,“现在要是看见了,喊我就好了。”
“好,我知道啦。”
……
下午何慧芳准备好了泡好的糯米、粽叶、腊肉、还有草绳,叫上慧婶子庆嫂等人一块儿在院子里包粽子,沈泽秋和安宁不会,是新手,何慧芳便手把手的教他们。
“简单哩,你们看着我包就明白了。“
说完何慧芳取了两片粽子叶,将粽叶拦腰对折,弯成个漏斗的形状。
“你们看,现在就是往里头添糯米啦,中间记得放上一块腊肉,米一定要压严实了,不然一下锅煮米就散喽。”
安宁和沈泽秋见了,一人拿上两片粽叶跟着做,等把米填好后,照葫芦画瓢,跟着何慧芳把上面的叶子对折,再对折,让粽叶完美的盖住糯米后,抽出一根草绳,把刚包好的粽子认真的捆起来,这样,一只三角粽便包好了。
“娘,你看,我包的怎么样?”安宁头一次包粽子,做出来的成品和何慧芳庆嫂这样的熟手也没差,不愧是个心灵手巧的。
“好看!”何慧芳连连夸赞,再看沈泽秋包的,鼓鼓囊囊粽叶都快被米给挤破了,何慧芳实在夸不出口,想了想说了句,“你这是按着牛头喝水,勉强不得。”
话音一落,惹得大家哈哈大笑,安宁笑的眼泪都快出来了。
“泽秋哥,你还是快洗把手,出去看铺子吧。”
庆嫂也笑眯眯的说,“男人的手,到底是拙些。”
没一会儿,粽子包了一簸箕,何慧芳抱着簸箕到了灶房里头,先把生粽子放在锅里,然后加冷水。
“粽子就是要冷水开煮,这样才能完全煮透哩。”
旺旺的火舌舔舐着锅底,木材燃烧发出噼里啪啦的细响,不一会儿水就咕嘟咕嘟的冒起泡,水开了。
渐渐的粽叶的清香和糯米的香味从灶房里飘到了外面,闻上去就令人垂涎。
何慧芳掀开锅看了看,“没熟,还要煮一刻钟咧。”
略等了一会儿,粽子都包完了,第一锅下水煮的也出了锅,何慧芳拿漏勺把煮透的粽子捞出来,放在木盆里端了出来。
“来,咱们趁热尝尝。”
粽叶的清香味在高温烹煮下已经完全散发出来,剪断草绳,剥开粽叶,里面的粽肉晶莹剔透,散发着袅袅热气,有股子好嗅的米香和油脂香味。
安宁吹了几口气,试探着咬了个小角在嘴里,嚼了几下,只觉得口感鲜美,腊肉的油脂都被糯米粒给充分吸收了,吃上去特香甜。
“光吃粽子怕腻,我去泡上一壶茶,咱们喝几口好解腻。”
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