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第7章（第2页）
“已经可以了。”傅杳从三娘手里接过筷子，慢慢品尝了起来。
不得不承认，这几道菜的味道确实不错。
水煮肉片口感十分的柔嫩，在咀嚼时，又不失肉的弹性；松鼠鱼脆香甜鲜，那酱汁配肉，十分勾人食欲。
盘龙茄子的味道又比前面两道更有风味一些，里面的肉大概不是猪肉，饱满的肉汁浸透了茄身，一口咬下，万分满足。
而让傅杳感到最惊喜的还是最后这道红白菜。先入口，味道清香，口感爽脆，滋味却是不同前面的厚重，完全是一种清新的酸甜咸口感。
“原来是西瓜皮。”傅杳吃后，突然感叹道，“难为你了。”
厨子憨憨一笑，“后厨的食材没了，我瞥见旁边还有个打算晚上吃的西瓜，就挖空了瓜瓤，用瓜皮炒了个菜。”
“食材不分贵贱，这四道菜有浓有厚，难得你有如此心思。”傅杳道，“这样说来，我倒是更想尝尝你的拿手好菜了。”
“这没问题，明天客人你们要是过来，我就提前给你们准备着。”厨子虽然每天都给人夸手艺好，但是这种夸赞，又怎么可能听的腻呢。
“好，那就这么说定了。”
傅要在酒楼三人惊愕地视线中，把四菜一汤全都扫荡完毕后，赊账离开了酒楼。
而作为抵押，她将一枚玉佩押在了酒楼。
一直到客人离开，掌柜的才拿着那玉佩翻来覆去地看。
旁边厨子有些不安，他不认识货，但能感觉这玉很好，“这东西怕是价值不菲。”
“嗯。”掌柜的是个玲珑人，她想了想，把玉佩挂在了腰上。
“你怎么还自己戴上了？”厨子道。
“我自己买不起，难道还不能借人家的戴一戴？”掌柜的如此道，但真正的原因她没告诉丈夫。
这位客人特地问了有没有人来询问京中的贵女，最后又抛出价值远远超过饭钱的玉佩给她。
她琢磨着，这位客人怕是故意这样的。
这玉佩她先戴着，万一到时候有人真的寻人……
“这么贵的东西，我这不是怕你弄丢了或者被偷了吗？”厨子道，“算了，你喜欢就行。回头我也去帮你买一块。”
听丈夫这么说，掌柜的先是一喜，旋即又道：“还是别了，买这些花里胡哨的有什么用。大郎参考也要不少银子打点，这是大事。等以后大郎有出息了，你再给我买。”
第8章
不提杨氏夫妻感情如何好，傅杳这边约好了次日要来，第二日便没有食言。
依旧是同样的时间，同样的地点，杨厨子捧着热腾腾的砂锅放到了她的面前，道：“这便是我最拿手的一道菜了。”
配合着掌柜的揭盖，热气腾腾的香气弥漫开来，一碗红亮亮、油汪汪的红烧肉出现在众人眼前。
单单是看这品相，就已经不俗。
傅杳轻嗅了一口，拿起筷子夹了一块放入嘴中，细细品尝起来。好一会儿将嘴里的食物咽下后，她才道：“我记得扬州城的泰安酒家，招牌菜之一就是红烧五花。我在你这道菜里，竟然吃到了一丝他们当家大厨的味道。真是怀念啊，我已经许久没尝到了这么美妙的滋味了。”
这话让杨厨子脸上的期盼变成了震动，“客人您原来也尝过赵瑞安大厨的手艺？实不相瞒，我曾在泰安酒家当过十年的学徒，当时的掌厨正是赵大厨，不过在我当学徒的第三年，他人就去世了。”
他也只有幸在干活到深夜的时候，品尝过一次赵大厨为他做的红烧肉。
那个味道美妙到让他久久难以忘怀，以至于后来所有的心思都花在这一道菜上。这也是为什么他最拿手的只有这一道菜的缘故。
现在距离赵大厨去世差不多过去了将近二十年，没想到他会在多年以后，听一位客人说从他的手艺里品尝到了赵大厨的味道。
这句话，是他整个厨艺生涯里最高的评价。
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