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徐厨师这边也跟着揭开锅盖。
和付厨师那边不同,徐厨师这边锅里保留一定的汤汁。
同样能够闻到非常浓郁的炒鸡香味。
揭开锅盖后,付厨师那边是把切好的青椒块倒入锅中,进行一番翻炒便出锅装盘。
徐厨师这边则是把准备好的松菇和粉皮倒进锅里去再煮一下。
等到松菇煮透,粉皮也已经煮的完全透明。
也是在临出锅的时候,加入切好青椒块翻炒后出锅。
青椒最后的加入,给炒鸡增添几分青椒的清香味。
而且也让炒鸡的配色变得更漂亮。
冯正明看着两家炒鸡,他不禁觉得两家的争吵没有什么意义。
两家明显都做的非常好,光是闻着两家炒鸡香味十足。
看着应该是相当有滋味的炒鸡。
不过两家还是继续较劲。
做好了两盘炒鸡,便让现场围观等候的人尝尝。
“来来大家伙都尝尝看。”
“对,大家都来尝尝,看看究竟我们两家谁更正宗。”
“没错,看看谁家的更好吃。”
“对,大家觉得谁家好吃,那谁家就是正宗的。”
丁远、高永福和侯冬也过去排队,想要尝尝看两家炒鸡的味道如何?
现场,两家这一大锅的炒鸡,为了让围观的人都能吃到,专门准备了好几锅。
所以接下来,又是一锅一锅的炒鸡出锅。
现场的人脸上都挂着笑容,盯着一盘一盘炒鸡,眼神里都透出光芒,甚至有人不停地努力咽着口水。
冯正明没有去排队,他缓步走到两家的灶台前。
仔细观察了一番,并且也看了一眼两家准备的大公鸡。
大公鸡确实是非常好的鸡。
看着相当雄壮威武。
而且从爪子上看,可以清楚看出确实是山里刨食的跑山鸡。
冯正明曾经跟师父来过一次沂城,当时也是到这边来采购大公鸡。
那个时候,他就知道,沂蒙山的跑山鸡确实非常好。
这些跑山鸡,过去是山里人家自家养的。
山里人家也不知道什么科学喂养。
自家后面就是山,干脆就把买回来的鸡仔放在山里养。
小的时候是喂养一些粮食。
大了之后,这些鸡便会在山里自己四处跑,在山里刨食。
所以这种鸡的鸡腿会显得很粗壮,爪子也会比养殖的鸡更厚实。
尤其是爪子的脚掌部份,会有一个厚实的肉茧。
想到这里,看着面前两家剩下的几只大公鸡。
冯正明突然觉得,这些大公鸡可以成为沂城的一项产业。
就发展山里散养大公鸡。
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