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鲜蔬炒菇（第1页）
鲜蔬炒菇
*脂肪5.5克
*蛋白质4.8克
*膳食纤维2.7克
*碳水化合物8.7克
*胆固醇0毫克
*热量95.6千卡
材料
珊瑚菇50克
柳松菇40克
小黄瓜80克
胡萝卜20克
油1小匙
调料
盐12小匙
白胡椒粉13小匙
做法
1珊瑚菇、柳松菇洗净去蒂，放入沸水中略为汆烫；小黄瓜洗净，切丝；胡萝卜洗净去皮，切丝，备用。
2热锅，加入油，放入胡萝卜丝略为拌炒，再加入小黄瓜丝。
3锅中加入珊瑚菇、柳松菇和所有调料，翻炒至入味即可。
健康知识
菇类的膳食纤维中非水溶性纤维占较大比例，非水溶性纤维能减少胆酸被小肠的再吸收，故可增加脂肪和胆固醇的代谢，同时降低坏的胆固醇（ldl），增加好的胆固醇（hdl）。
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