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第90章 君山银针与岳阳美食（第1页）

听完导游的故事，黄伦决定，穿越时空，跟随先祖，探寻历史真相。

做出决定后，黄伦打算先带晓雪在婚假期间游玩一番后，就开始。时间嘛，那就从舜帝离开君山这个时间开始吧！

接下来，黄伦又带晓雪参观了君山上其它的景点。并购买了被称为君山三宝"的君山银针，君山金龟，洞庭银鱼等土特产。

其实，说到＂君山银针＂，还跟黄伦的老祖母二妃，颇有渊源呢！

君山银针是中国名茶之一。属于黄茶，洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。君山银针茶历史悠久，唐代就已生产、出名。

君山银针茶成品特色明显：内呈橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号“金镶玉”，又因茶芽外形很像一根根银针，故名君山银针。

冲泡后香气清鲜，汤色浅黄，滋味甜爽，叶底明亮。

在玻璃杯中，可见芽尖悬空竖立，徐徐下沉，再泡再起，可三起三落。

相传，这些都跟舜帝南巡和娥皇、女英有关。

四千多年前，舜帝南巡，二妃娥皇、女英见夫久出未返。四处寻找，来到洞庭山，听说舜帝崩于苍梧之野，悲痛欲绝，望着茫茫的湖水，抚竹痛哭，泪撒成斑。

后来，二妃将随身所带的茶籽播于洞庭山，并因忧郁成疾，不治身亡，葬于洞庭山，后人为纪念改洞庭山为君山，二妃播下的茶籽，生长成满山的茶叶，就叫君山茶。

从五代的时候起，君山的银针茶就作为“贡茶”年年向皇帝进贡。

传说到后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，第一回他上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤，这只白鹤对明宗点了三下头，便朝蓝天翩翩飞去了，再往杯子里看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来，就像一群破土而出的春笋，过了一会，又慢慢下沉，就像是雪花坠落一般。

明宗感到很奇怪，就问侍臣是什么原因，侍臣回答说：“这是君山的白鹤泉（即柳毅井）水，泡黄翎毛（即银针茶）的缘故，白鹤点头飞入青天，是表示万岁洪福齐天；翎毛竖起，是表示对万岁的敬仰；黄翎缓坠，是表示对万岁的诚服。”明宗听了，心里十分高兴，立即下旨把君山银针定为贡茶。

此后，君山银针的美名，就传播开来，名扬天下。

君山岛，又名爱情岛，古称洞庭山、湘山、有缘山。做为新婚的黄伦和晓雪，必定是要去有缘桥上去打卡留念的。

他们还见证了神奇的怕痒树。当人手轻轻抚摸它的光滑躯干时，它便像触电一样浑身颤抖起来，枝条摇曳，越来越厉害，竟发出沙沙的响声，仿佛大风吹过。

也邂逅了酒香藤。青枝绿叶铺满了整个山顶，肥大的叶面绿茵茵的，叶底却又红得像火焰一样，藤蔓上长着一层金黄色的茸毛，活像一条条金丝带子。

芬芳的花香、藤香、叶香，混成一种浓浓的奇香，使得满山都发出令人沉醉的酒香。只要有谁闻一闻，就会像吃了一口好酒似的醉了，要是多闻一阵儿，就会像腾云驾雾一样，全身都轻飘飘的了。

另外，秦始皇封山印、汉武帝射蛟台和酒香亭、吕洞宾的朗吟亭、柳毅井与传书亭等都留下了两人携手走过的足印。

游玩归来，自然得品一品岳阳的地道美食。

来到一家食客颇多的餐饮店，根据服务人员的推荐，黄伦叫了岳阳三蒸、君山银针鸡片、蝴蝶过河、翠竹粉蒸鱼、铁山刁子鱼、平江炸肉、洞庭鮰鱼肚和熘炸洞庭银鱼几个特色菜。

首先上的是岳阳三蒸。以牛肉、南瓜、猪肉丸为原料的岳阳三蒸口感鲜美，荤素搭配合理，牛肉鲜嫩，南瓜柔软甜美，丸子口感弹嫩，营养均衡，是岳阳地区的代表性菜肴之一。

晓雪吃过之后，赞不绝口，连说＂好吃＂。黄伦一尝，果然如此。

吃了几口，君山银针鸡片也上了。菜单上介绍：这道菜以鲜嫩的生鸡脯肉为主料，巧妙融合了君山银针茶的独特清香。

制作时，将鸡脯肉切成薄片，与鸡蛋清、百合粉等辅料精心调制，再与君山银针茶一同烹炒。君山银针茶作为历史名茶，其香气鲜嫩，汤色黄绿明亮，为这道菜增添了淡雅的茶香和清新的口感。成菜后，鸡片细嫩爽滑，茶香四溢，回味无穷。

黄伦和晓雪尝过之后，果然名不不虚传。

接着，又上了蝴蝶过河。其得名源自鱼片在滚烫的汤液中轻涮而过，宛如翩翩起舞的蝴蝶之姿。

菜单上介绍：以鲜美的鸡汤融合鱼头、鱼骨与鱼皮的精华熬制成底汤，倾入锅中。食客们可即兴将鱼片投入这沸腾的海洋，待其迅速烫熟，轻轻捞起，再佐以特制的调味料，即可享用。

翠竹粉蒸鱼，跟岳阳三蒸类似，也是一个蒸菜，口感也还不错。

接着又上了铁山刁子鱼。菜单上介绍：铁山刁子鱼，源自岳阳县的铁山水库，是当地一道极具特色的美食。这种鱼因其独特的外形——头小呈锥状，体细长如柳叶，背部蓝绿色，腹部银白，且一旦离开水面便迅速死去，难以人工饲养，故而得名“刁子鱼”，又称白刁鱼或白佬。

新鲜的刁子鱼可以去内脏清洗后，用菜油煎至两面微黄，再加入姜片、蒜瓣、剁辣椒等调料稍煮，香气扑鼻，令人垂涎。

黄伦尝过之后，特别满意，叫晓雪多吃一点。两人瞬间光盘了。

洞庭鮰鱼肚，这道菜以洞庭湖特产的鮰鮀黄鲟鱼的鳔（俗称“鱼肚”）为主要原料，经过精心烹饪而成。洞庭鮰鱼肚的烹饪过程十分讲究，需要将干肥的鱼肚先经过煮制加工胀发，然后剔片洗净。接着，搭配火腿肉、猪油、料酒、葱姜等多种调料，通过蒸、煮、烧等多种烹饪手法，使鱼肚充分吸收调料的精华，达到色白细嫩、汤汁醇香鲜美的效果。

黄伦觉得味道很好，极力推荐晓雪多吃，晓雪尝过后，感觉一般，让黄伦多吃一些。

平江炸肉，吃起来外脆内酥，金黄诱人，口感酥脆而不腻。

这时，熘炸洞庭银鱼也上来了。两人立马转而夹起了熘炸银鱼。

熘炸银鱼是在银鱼上裹以淀粉和蛋液，油炸而成。鱼泽金黄，口感酥脆。黄伦和晓雪两人，三下五除二就干光盘了。

品尝完美食，两人准备在此找个酒店留宿一晚，明天再去别处转转。

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