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开场致辞结束,大家全部的注意力都放在了今天重量级饭菜上,也就是中央的黄豆炖猪蹄。
辛北陌将盖在砂锅上的盖子打开,一股浓郁的香味就在餐馆弥漫开来。
猪蹄的表面被酱油染成了红褐色,红亮诱人,看着就让人十分诱人,黄豆和鹌鹑蛋也都被染上了一层淡淡的红褐色,和猪蹄的颜色相互呼应。
汤汁也十分浓稠红亮,辛北陌用勺子舀起来一块猪蹄,肥嫩的猪蹄在勺子上软塌塌的趴着,随着她的动作微微的晃动,颤悠悠的落入了辛立面前的碗中。
“愣着干什么?开动吧!”辛北陌招呼了一声,将勺子给了其他人。
辛立看着面前的猪蹄,猪蹄满满的胶原蛋白,炖煮之后释放出浓郁的肉香,入口的猪蹄十分的软糯,用筷子轻轻一夹,呈现出一种半透明的状态。
猪蹄中的筋也炖的恰到好处,带着一些嚼劲,一点也不会塞牙,口感Q弹可口,香味醇厚,软糯和有嚼劲相结合,令人非常满足。
辛立吃的心满意足,这猪蹄口味咸香可口,甜味和咸味相互平衡,,好吃的让人欲罢不能。
“要是我有这烹饪手艺,当初我的餐馆也不会再招个厨子来。”辛立一边吃,一边想到了自己生前的事情,一时间有些惆怅。
“明明是我的餐馆,遇到一些想吃的东西和食物的时候,还要出去购买……”辛立说到这里的时候,语气都带着失落。
周大海的手艺还不错,但是只专注做那几道菜色,总是吃毕竟会吃腻,辛立想到这里,不由得为自己抹了一把辛酸泪。
辛北陌舀了一些黄豆和鹌鹑蛋品尝,黄豆在炖煮过程中充分吸收了猪蹄的肉香和各种调味料的味道,口感变得十分绵软,用牙齿轻轻一咬就会碎开。
每一颗黄豆都充满了浓郁的汤汁,咬下去的时候都能感受到咸香的味道在口中弥漫,与猪蹄的软糯形成了鲜明的对比。
鹌鹑蛋也的滋味也是恰到好处的咸香,两口就可以解决一个,吃起来不比猪蹄的味道差。
听到辛立的感慨,辛北陌笑着跟着说道:“要是您喜欢,回头我都给你准备上?”
“不用了。只有蛋糕和糕点我就已经很满足了。”辛立摇摇头,“我已经去世了,不能太过眷恋世间的一切。”
辛北陌有点迟疑,看了一眼辛立,又去看了一眼崔珏。
崔珏对于黄豆炖猪蹄的喜爱没有那么夸张,但是也舀了一些放在碗中慢慢品尝,注意到辛北陌的视线,面不改色的继续吃着,顺嘴回答:“是这样。”
辛北陌泄气,默默的转身重新面对自己的食物,继续吃起来。
辛立哈哈一笑,摸了摸辛北陌的脑袋:“我无儿无女,孤身一人来,孤身一人去,现在能和自家小孙女说上话,亲口吃到她制作的美食,我已经非常满足了。”
辛北陌被安慰了,心情好了很多,连忙热情的招呼:“那您看看,这些饭菜,都是我和阿玥一起做的,都很不错。”
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