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油热将处理干净的鲫鱼放入锅中煎至两面金黄,随后加入山泉水,随后加入少量料酒、姜片、蒜片和大葱段,水开口加入适量食用盐,继续熬制。
等待鱼汤的同时,姜九天开始处理起之前的鸡肉来,此刻鸡肉明显已经降温,他开始将鸡肉撕成条,等待彻底降温之后,等下在给两个小家伙吃。
处理完之后,这才继续处理锅中的鱼汤,此刻鱼汤已经微微发白,但明显还达不到效果。
姜九天开始使用锅铲将锅中的鲫鱼彻底的捣碎,再继续熬煮5分钟左右。
5分钟之后,此刻的鱼汤明显变得雪白了许多,姜九天一手漏勺,一手拿着勺子,将锅中的混合汤汁一勺接一勺的舀出来,通过漏勺进行过滤,最后还不忘将锅中的残渣清理掉。
将锅清理干净后,姜九天并未着急将过滤后的鱼汤重新倒回锅中,而是先进行了二次过滤,这才将鱼汤重新倒回锅中,这一步即是为了过滤杂质,也是为了避免有小鱼刺残渣。
重新将锅中鱼汤烧开之后,看着那雪白的鱼汤不断在锅中翻滚,姜九天这才将早就准备好的豆腐放入锅中,随后盖上锅盖,接着熬制鱼汤。
姜九天凭感觉差不多了,开始给鱼汤调味,也仅仅是放入了少许的味精而已,就没有在放入其他的调料了,这鱼汤喝的就是一个鲜,要是放的调料过多,反而会压制鱼汤的鲜味。
或许有人会觉得这鱼汤会有很大的腥味,当然不会了,一是因为这鱼的品质好,二是因为在熬煮鱼汤的时候,就加入了一些去腥的辅料,鱼肉等等更是被捞得一干二净了。
起锅前,姜九天往锅中加入了适量的小白菜,水开后,当即起锅装盆。
最后还不忘在鱼汤的上,撒上一小撮小葱点缀一下。
简简单单、没有一点科技与狠活的一餐,姜九天终于是完成了。
在将鲫鱼捣碎之后等待的那五分钟时间里面,姜九天抽空还做了一个酸奶水果捞。
他将提前准备好的香蕉、火龙果、西瓜、草莓等水果切成小块之后,加入适量的蜂蜜之后,又加入大量的酸奶搅拌均匀,做好密封之后就将其放入到了别墅内冰箱当中冷藏去了。
冷藏之后的水果捞味道更好,吃这方面姜九天是认真的。
鱼汤上桌,又将两个小家伙的饭盆准备好,羊奶加鸡肉,还有一些其他的食物,满满的两大盆,两个小家伙现在是越来越能吃了。
伺候完两个小家伙,姜九天这才对着陆汐笑道:“吃饭吧!”
“吃完了,再去钓会儿鱼消食去!”姜九天一脸笑意的说道。
“好!”对于丰盛的晚餐,陆汐已经习惯了。
但看着桌上的晚餐,她还是会来上一句:“这么丰盛,我感觉最近都胖了好多了。”
“胖了吗?我怎么没有看出来,来让我检查检查!”
“滚滚滚!”陆汐故作生气的说道,说完之后,就准备给姜九天来上一脚。
“没关系没关系,你看我最近也胖了不少!”姜九天安慰着说道。
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