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第157章 美食的传承（第1页）

第157章：《美食的传承》

在那次精彩的厨艺大比拼结束后，张悦对美食的热情愈发高涨。她开始频繁出入各种传统老店，探寻那些历经岁月沉淀的美食传承。

有一天，张悦走进了一家有着百年历史的面馆。店内古色古香的装饰，透露着岁月的痕迹。

张悦找了个位置坐下，对着忙碌的老板喊道：“老板，来一碗您这儿的招牌面！”

老板一边熟练地拉面，一边回应道：“好嘞，姑娘，您稍等！”

不一会儿，一碗热气腾腾的面摆在了张悦面前。张悦迫不及待地拿起筷子，尝了一口，赞叹道：“老板，您这面味道真是绝了！这手艺是怎么传承下来的呀？”

老板笑了笑，说道：“这手艺啊，从我爷爷那辈就开始了。我小时候就跟着他学，一点一点琢磨，才有了今天的味道。”

张悦好奇地问：“那中间没有想过要创新或者改变吗？”

老板认真地回答：“创新当然有，但老祖宗传下来的精髓不能丢。这面的汤底配方，那可是一直没变过。”

张悦点了点头，又问道：“那您打算把这手艺传给谁呀？”

老板叹了口气：“唉，我家那小子，对这面的手艺不感兴趣，我正愁着呢。”

张悦鼓励道：“老板，别着急，说不定他以后会明白这手艺的珍贵。”

吃完面，张悦离开面馆，又来到了一家传统糕点店。

“老板娘，您这糕点看着真精致，能跟我讲讲这制作工艺吗？”张悦问道。

老板娘热情地说：“姑娘，这糕点的做法可讲究了，从选料到制作，每一步都有窍门。我是跟着我婆婆学的，她当年可是这一带的糕点高手。”

张悦惊叹道：“原来是这样，那您教过别人吗？”

老板娘无奈地说：“教过几个徒弟，可都没坚持下来，嫌这活太累太繁琐。”

张悦惋惜地说：“那太可惜了，这么好的手艺可不能失传啊。”

老板娘点点头：“是啊，我就盼着能有个真心喜欢这行的人，把这手艺传承下去。”

在一家老字号的烤鸭店，张悦和店主聊了起来。

张悦说：“老板，您这烤鸭皮脆肉嫩，太好吃了！这烤制的技巧是不是有什么秘诀啊？”

老板哈哈一笑：“姑娘，这秘诀可不能轻易告诉别人。不过啊，这也是从我父辈那里传下来的，经过多年的改良才有了现在的味道。”

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