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送走了几个村的里正,程里正的脸上也浮现出笑容,觉得程霜这个办法好,直夸她聪明。
两人在院子里和里正坐了一会儿,才发现程里正的大孙子程明理从书院回来了,见那些里正都走了,出来给两人见了个礼。
里正说是因为过两天就是七夕了,所以书院放了几天假。
之后又聊了一下最近村里人的情况,确定没有人有头疾复发的迹象,准备走的时候程正义背着锄头从地里回来了,让他们先别走,要分一下六月的卤肉盈利。
今天已经七月五日了,五月份的盈利程霜分了七两多,六月份的因为两家月底那几天都忙,就拖了几天。
程正义从房间里拿出账本给两人看,上面每天给酒楼送多少货,集市摆摊卖多少,都记得清清楚楚。
到六月份,太白楼的供货量就涨到了五十斤,另外又有两家酒楼各谈成了二十斤,光是酒楼送货每天就是九十斤,加上杨氏每天在集市摆摊卖的,六月一个月净盈利是一百一十多两。
程霜占两成,程正义给了她二十三两,剩下和大房平分。
程里正看着他们分完账,然后对程霜道:“霜丫头,我突然想起来地里的芥菜已经成熟了,我们前几天摘了一点炒着菜,味道挺好,是不是差不多可以摘了做酸菜了。”
程霜点头道:“对,可以摘了,喜欢吃可以留几颗家里平时吃,其他的拿刀整颗割下来就行,黄叶不要,然后洗干净沥干水。
程霜说着看了下天色,“明天吧,我过来教你们酸菜怎么做,准备两口大缸或者坛子也行,还有大概四十斤盐吧,如果家里没有这么多盐我家有可以带过来。”
杨氏虽然被四十斤吓到,但还是开口,“那就下午做,我从县城带盐回来。”
魏青琅细心,看出了程霜说出四十斤盐的时候,其他人脸上的惊讶。
他解释道,“这四十斤盐可以腌六七百斤的酸菜,酸菜大概二十多天就可以吃了,到时候程二叔可以带去卖给酒楼,二十或者二十五文一斤卖给他们,轻轻松松就可以赚十几两。”
“素菜二十几文一斤,能卖得出去吗?”程正义惊讶。
“当然是可以的。”程霜笑着道,“酸菜的吃法有很多种,酸菜炒肉末,酸菜炒五花,酸菜肥肠等等,到时候我们可以跟二叔你一起去,保证卖的出去。”
程正义听的都兴奋了,“好,那我们明天早点回来,一起做酸菜。”
程里正在边上听着,开口问,“那村里其他种了芥菜的是不是也可以腌酸菜拿去卖呢?”
毕竟这么多,腌了在家也吃不完,而且盐也不便宜。
程霜沉吟,其实她不太想管别的村民手里的菜,但当初是程里正让村民找她买种的,她担心种了的村民舍不得买盐腌酸菜,这么多芥菜砸手里怪程里正。
“这个还是看村里人自己的选择了,可以做酸菜,也可以晒成菜干储存着吃。
酸菜可以储存一年,酒楼的客人若是喜欢,程二叔到时候就可以从村民手里收酸菜再卖给酒楼了,县城有好几个大酒楼,加上周边这么多镇子不用担心卖不掉。”
程里正了解了后点头,“行,我到时候跟他们说。”
商定了后,两人拿了分成的银子回家。
回到家里,见魏辛夷正在院子里顶着大太阳给辣椒浇水,程霜过去拿过她手里的葫芦瓢把活接过去。
魏辛夷就蹲在旁边看,突然开口问“嫂子,茵茵姐和元宝好久没来了,下次什么时候再来我们家玩。”
在程霜给村民治病期间,卢茵茵来过三次,每次都是带着弟弟一起来村里玩,不过程霜忙没时间陪她,都是程盼和魏辛夷陪他们玩,来了几次,村里人都认识他们了。
程霜将水撒在辣椒苗根部,“现在天气热,来了你带着他们在外面疯跑要中暑的,她爹娘肯定也不想他们出来,等酷暑过去吧。”
魏辛夷点点头,过了会儿又开口,“上次茵茵姐来,说县城里七月七有拜织女,会很热闹,问我们去不去玩,我还从来没有去过县城,嫂子......我们可以不可以也去玩。”
程霜一愣,回头看到魏辛夷满眼期待看着她,卢茵茵上次来是十多天前了,这孩子这么应该是早就想着去了,但是估计看她没忙完一直都没说。
程霜立刻点头, “可以啊,一会儿我跟你哥说一下,后日咱们全家人去县城玩。”
“太好了。”魏辛夷高兴的蹦起来,“可以去城里了,我去告诉盼儿姐姐,我们看完拜织女再去书院看弟弟。”
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