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红豆沙细腻绵密到极致,豆子历经熬煮、研磨后凝练出的醇厚香甜便在口腔中弥漫开来,最让人惊艳的,当属藏在馅料中心的咸蛋黄。
这咸蛋黄经过精心挑选、去腥处理,又在烘烤过程中被热力催生出丰腴的油脂。
咬下去的瞬间,油润咸香的滋味如汹涌浪潮般奔涌而出,恰到好处地冲破了外层馅料的甜腻,咸与甜两种风味激烈碰撞、完美交融。
江钰从前没那么爱吃甜食的,市面上售卖的那些糕点,大多都是甜得发腻,吃上几口喉咙都发紧,就像被糖浆给糊住了嘴,实在让人爱不起来。
可程云桃所做的糕点却打破了他从前的固有印象,甜而不腻,叫人吃了还想再吃。
走到半道,江钰盯着程云桃拎在手里随着步伐小幅度晃动的油纸包,突然开始有些后悔了起来,早知道出门的时候就多拿两个蛋黄酥了。
刚踏入茶楼,喧闹声便如潮水般涌来,混合着袅袅茶香与点心散发的甜香,瞬间将二人包裹。
程云桃微微眯起眼睛,环顾四周,只见茶客们或高谈阔论,或低头品茶,一片热闹景象。
二人的目光在各个茶座间仔细梭巡,很快便在茶楼靠里的一个角落里发现了一抹熟悉的身影,李福正悠闲地坐在那儿看着窗外的风景,面前的茶杯中升腾着热气,茶香悠悠飘散。
“李叔!”程云桃瞧见了,脸上瞬间绽放出灿烂的笑容,忙不迭地上前打招呼。
李福闻声抬头,见是他们,眼中闪过一丝惊喜,连忙起身相迎:“哟,这不是云桃和江钰嘛,今儿个什么风把你们两个给吹来了?”
“这不是早上做了些蛋黄酥,想着李叔可能爱吃,便带了些过来给您尝尝嘛。”程云桃将打包好的油纸包展开,推到了李福面前。
李福的目光一下子被吸引过去,只见那油纸包上整齐排列着几个圆滚滚、金黄油亮的蛋黄酥,外皮层层叠叠,泛着诱人的光泽,馥郁的香气一个劲儿地往鼻子里钻。
“云桃你有心了,这瞧着就好吃,我可得好好尝尝。”
李福小心翼翼地拿起一个蛋黄酥,轻轻咬了一口,酥皮瞬间在齿间崩裂,碎屑簌簌而落,软糯的豆沙裹挟着咸香流油的蛋黄内馅一同在口腔中散开,丰富的口感让他含糊不清地夸赞着。
“真不错啊,咸甜正好,云桃啊,你这手艺可真是越发精湛了,不去开个糕点铺子,实在是太可惜了!”
“哈哈哈,多谢李叔夸奖,您要是喜欢的话,我改日还给你送。”
一番简单的寒暄后,程云桃也不继续兜圈子,转而向李福打听起有关戏园老板的消息。
“李叔,您在这城里人脉广,消息灵通,我们这次来,是想跟您打听个人。”
“南坊市里那家戏园的老板,您可了解?”
李福微微皱眉,重新坐回椅子上,手指轻轻叩着桌面,思索片刻后说道。
“这戏园老板啊,可真是个神秘人物,见过他真面目的人少之又少,平日里大多是由他的手下出面处理各类杂事。”
“我只知道他姓季,外人都喊他一声季老板。”
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