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“阿妈,等一下,内脏别扔,洗干净可以吃的”。
大壮阿妈:“这内脏难洗的很,味道还不好”。
王小暖:“可以吃的,先用清水把里面的脏东西洗干净,再用草木灰反复洗几遍就能洗干净,鸡的内脏也这样洗,洗好了我来做”。
大壮阿妈:“那行”。
自从阿耀部落的人学会烧陶之后,王小暖就让他们给自己做了个大大的水缸,足有半人高。
每天阿耀都会过来去河边挑水把它装满,所以现在动静在家完全可以不怕水不够要去冰冷的河水里洗菜了。
大壮阿妈用草木灰反复搓洗三四遍,放在鼻子下面闻了闻,还是一脸嫌弃,,“这内脏味道太大,洗了这么多遍还是腥臭的”。
王小暖走过去一看,原来阿妈没有把肠子上的那层油膜撕下来,自然不管怎么洗都是臭的,“阿妈,你看这肠子里面的油要撕下来的,这是臭味的来源”。
“你看,撕下来之后再清洗几遍味道就淡了,但是这个鸡胗里面的黄色的那层膜是好东西,可以用来做药的,记得不要扔了”,王小暖边给大壮阿妈看鸡内金的样子,一边把两个鸡内金撕下来洗干净放在一边晾干。
大壮阿妈:“哟,这还是药,那我们之前的都扔掉了,真可惜,这是治啥的?”,
王小暖:“治消化不良的”。
阿水阿姐这时也说,“之前吃都吃不饱,哪有机会小花不良”。
大壮阿妈听得苦涩一笑。
王小暖:“以前用不上,以后就用的上了,咱们平时的鸡内金晒干了可以直接给藤木祭司处理,让他制成药,以后要用去拿就好了”。
王小暖又接着说,“其实平时我们遇到的大部分东西都是药材,只不过我们不认识,也不知道怎么用而已,谁能想到兔子粑粑也是药材呢”。
大壮阿妈惊讶的嘴巴丢张大了,“兔子屎还是药啊,那怎么吃啊”。
王小暖:“应该是药经过处理后才能用的,具体怎么做我也不太清楚,只是知道好多稀奇古怪的东西都是药材”。
“不止这个,我知道的就还有毒蛇,锅底灰,熊胆等等,天上飞的,地下跑得,土里埋着的皆可入药”。
阿水阿姐:“那小暖也是巫医吗,认识这么多药”。
王小暖:“我不是,也不会,只是认识些常见的草药,像刚刚说的那些药我都不知道怎么用的,以后大家生病了还是要去找祭司看”。
两个人认同的点点头。
三个人聊着天,手底下的动作也没停,一时之间厨房里响起剁肉的声音。
包子馅剁好了,王小暖教会大壮阿妈和阿水姐怎么擀皮包包子之后,自己先去把醒发好的馒头烧火蒸上。
数量太多,两个锅同时蒸都没放下,需要分好几批来蒸。
把大壮阿妈剁成块的肌肉用盐,胡椒粉等调味品腌制上,等快要开饭前再炸,不然这天气炸出来一会就冷了。
土豆和红薯放在在火塘边煮着,单拿出几个红薯削皮切块做拔丝红薯,甜甜的红薯小孩子们最喜欢。
等第一批馒头蒸好,就换成一个灶继续蒸,另一个灶用来做菜了。
四只兔子量太多,加上蘑菇和土豆,就更多了,两锅都炒不下。王小暖只能先把兔子分成两锅炒出来,分开放进三个陶锅里。
一个放在灶上煮,一个放在火塘里,第三个则把炕灶生起来放那顿。
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