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猪肘清理干净后放在锅里，加入清水，再?放入葱姜料酒，一并煮开，焯去?猪肘里的血沫。
炖锅里放上冰糖，用中小火，再?加小半碗水，等冰糖水熬成琥珀色，倒入刚烧开的滚水。
把八角、丁香、花椒、肉豆蔻等调料放在纱布里包好，放在砂锅里，煮出香味。
把猪肘放在砂锅里，放入盐、料酒和葱姜等调料，加水让汤汁浸没猪肘。
大火煮开后转小火，炖一个多时辰，中间将猪肘翻身几次，使其充分入味。
等到猪肘炖得软烂，捞出锅中的香料包和葱姜片，开大火收汁，一边熬煮，一边用汤勺将汤汁舀起来浇在猪肘表面。
等到汤汁变得浓厚，将猪肘捞出来放入大盘中，再?将锅里的汤汁熬到粘稠起泡，浇在猪肘上。
这样，一道东坡肘子就做好了。
等王猛和小吕子等人到了梅源记，楼上雅间里的宴席已?经摆上了。
“梅姑娘！”小吕子看?到梅娘，眼睛一下?子就亮了起来，“几日不?见，梅姑娘的气色越发好了！”
梅娘向众人见礼，笑道：“王大哥，吕大哥，好些日子不?见了，近来可?好？”
“好，好！”王猛显然?心情极佳，从进了店，脸上的笑就没停过，“这些日子可?把我们忙坏了，如今案子终于是?了结了，我们这些兄弟们总算是?能松快松快了！”
梅娘道了句恭喜，说?道：“众位官差办案辛苦了，快楼上坐。”
王猛一边走?，一边说?道：“史家的案子结了，你们也不?用担心了，往后照常做生意就是?。”
听到他的话，梅娘脚步一顿。
“王大哥说?的案子……是?史家丢嫁妆那件事？”
没想?到王猛说?的案子，竟然?是?史家的嫁妆失窃案。
“史家还能有哪个案子，可?不?就是?丢嫁妆那桩事嘛！真是?的，前前后后折腾了我们好几个月……”
说?起来，王猛他们还是?因为?查找赃物才认识梅娘的呢！
“这么说?，史家的嫁妆找到了？”梅娘问道。
“找到什么啊，压根就不?是?招了贼！”小吕子吐槽道，“亏着咱们顾大人英明，查到史家八成是?有内贼，一搜才知道是?史家大房自己闹出来的事，什么后娘继女的，几个女人吵了半天也没吵明白，听说?史家大太太被关进了柴房，这两日只怕史大老爷就要写休书了！”
听说?是?内宅之乱，梅娘也不?好追问了。
左右史家的案子结了，南城这些老百姓就不?用人人自危了，之前北市口被大张旗鼓的搜检，大家想?起来就心有余悸。
说?着话，众人已?经上了楼，梅娘打开雅间的门，请他们进去?。
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