手机浏览器扫描二维码访问
第80章 碰瓷全聚德他怎么敢的啊（第1页）
作为人们日常生活中必不可少的一道美食，烤鸭以肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻而深受无数人的喜欢。
那么毫无疑问，烤鸭家族中最辉煌的绝对是全聚德，也就是老北京烤鸭的创始者。
据说“全聚德”的创始人杨全仁早先只是个经营生鸡生鸭生意的小商，积累资本后开创了全聚德烤鸭店，聘请了曾在清宫御膳房当差的一位烤鸭师傅，用宫廷的“挂炉烤鸭”技术精致烤鸭，使得“挂炉烤鸭”在民间繁衍开来。
全聚德采取的是挂炉烤法，不给鸭子开膛，只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。
这种方法既不会让鸭子因为被烤而失水，又可以让鸭子的皮胀开不被烤软，烤出的鸭子皮很薄很脆，成了烤鸭最好吃的部分。挂炉有炉孔无炉门，以枣木、梨木等果木为燃料，用明火。果木烧制时，无烟、底火旺，燃烧时间长，因此烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，滋味更加美妙。
严格意义上来说，只有这种烤法才叫北京烤鸭。
比起挂炉烤鸭，以便宜坊为代表的焖炉烤鸭在人们的印象中就没那么深刻了，但其实追踪硕源，创始于明永乐年间的便宜坊焖炉烤鸭，相对于全聚德的名气，历史更早，至今已近600年历史。
所谓“焖炉”，其实是一种地炉，炉身用砖砌成，大小约一米见方左右。
制作方法最早是从南方传入北京的，特点是“鸭子不见明火”，由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。
因为要用暗火，所以要求具有很高的技术，掌炉人必须掌好炉内的温度，温度过高，鸭子会被烤煳，反之则不熟。
用焖炉烤出来的鸭子，外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。
只是随着时代变迁，烧秫秸的焖炉早已改成了电焖炉，因此使用焖炉的烤鸭店越来越少，大部分采用的都是全聚德挂炉的烤制方法。
再者，从口味上来说。
虽然焖炉烤鸭做出来口感更嫩，鸭皮的汁也明显更丰盈饱满些，但挂炉烤鸭带有的果木清香，似乎更能让人体会到人类最早掌握的“烤”的烹饪方法的智慧。
总而言之，就烤鸭而言，老北京说第二，没人敢说第一。
所以当第二天，皇家一号上新的脆皮烤鸭味道要比老北京烤鸭好吃不知道多少倍的消息流传出来之后，立马就引来了无数人的关注和议论。
首当其冲的就是那些从来没去过皇家一号的人，在看到或者是听到关于烤鸭的事情之后都忍不住了。
“哎，你们听说没，最近有个娱乐会所很出名啊，说里面东西非常好吃，厨子做出来的烤鸭甚至比全聚德的还要好吃？”
“卧槽，真的假的啊？夸张了吧？”
“我在朋友圈也看见了，好像是叫什么皇...皇家一号吧？这会所最近好像挺火。”
“不是吧，现在人都这么牛逼的吗，一个干会所的也敢碰瓷全聚德了？”
“估计又是故意搞出来的营销吧，想要博噱头拉人气。”
“确实哈，人全聚德百年老店，做的烤鸭全国上下谁不知道啊，现在却被一个娱乐会所蹬鼻子上脸了，它怎么好意思怎么敢的呀？”
“皇家一号是吧以前我去过啊，服务环境什么的确实可以，本来还挺有好感的，现在直接不想去了，败坏人品。”
“哈哈哈，谁敢跟我打赌，我赌皇家一号最多折腾个三五天就得出来道歉，这种网红店的套路你们还不懂吗？”
但正所谓，凡事有正必有反。
几乎就是在这些人说完没多久，不少皇家一号的忠实粉丝听到之后脸都黑了，纷纷发起了反击。
“MD，你们这群连门都没进过的人有什么资格在这瞎逼逼？”
被绿后，我的双手成了万物回收站 大事不好！堂主回华夏了！！ 和美艳阿姨的房车旅行 天真（高H) 重生高三，身边竟多了好多美女！ 亿万婚约：她的财富帝国 枪和希望的1937 流放？医妃搬空仇人库房做女皇 奥特曼之黑暗无限 长安（权谋NP） 穿越星际，我在幼儿园直播修仙 神葬塔 重生七零：真千金吃瓜摆烂当学霸 灵签在手，我知修仙吉与凶 星河战役2之卡朋纪 离谱！谁说我老婆贪慕虚荣？！ 诸天：从天下第一开始的千户 只想和你长长久久 末日：我觉醒空间系和精神念力 军嫂守寡五年，老公跪求她原谅
山村故事
自从村子里出了个杨小宝，乡村生活开始丰富了起来。比如帮马寡妇家里打打旱井。帮美女丽丽赶跑追求她的流氓。帮隔壁雪梅婶婶治愈多年不育的顽疾。帮村里修通了通往镇上的大路。乡亲们，姐妹们，我杨小宝来了！...
抗战之英雄血
热血战斗，保家卫国，誓死守护，傲骨无双铸军魂！如果您喜欢抗战之英雄血，别忘记分享给朋友...
请做个好人
人善被人欺，马善被人骑。好人不长寿，祸害活千年。我余庆就算是死，死外面，从山上跳下去，也不会去做一件好事！叮！恭喜您获得好人好报系统。余庆真香。PS简介无力，各位读者老爷点进去看看呗如果您喜欢请做个好人，别忘记分享给朋友...
大明寿宁侯
我叫张鹤龄，没错，就是大明朝那个坏事做尽丧尽天良的寿宁侯张鹤龄。以前我没得选，只能以反派的身份出现，这一次，我想做个好人。所以，谁敢拦着我做好人，我就打死他！新人新书，多谢大家支持，本书讨论群925806889，进群暗号看到杨桃就扑上去如果您喜欢大明寿宁侯，别忘记分享给朋友...
偏宠小青梅：病娇竹马狠凶猛
许时然，我送你的那些东西呢？都在呢，都在家里。哦，那闲鱼上看到的不是我的。求求你，我的生活费。叫我什么？予清哥哥。不对。啊？叫爸爸。滚！拥有一个可以肆意打骂，随叫随到的竹马是一种什么体验？许时然写了1000遍道歉信后恨不得把林予清脸撕烂，要不是为了她的钱包，她怎么可能如此低声下气。学校里的人都说林予清是男神，长得帅，成绩好，其实她也觉得，只是她是女孩子，女孩子怎么能太过主动呢？他什么时候能明白自己的心意啊，小不开窍，姐姐中意你好久了。喂，不是说好兔子不吃窝边草吗？笨死了，没听过近水楼台先得月。暴躁拽姐小青梅×腹黑清冷学神竹马如果您喜欢偏宠小青梅病娇竹马狠凶猛，别忘记分享给朋友...
亮剑：别装了，就是你李云龙干的
孔捷老李，别装了，你昨天是不是把鬼子的票号给抢了，既然兄弟发了财，那我多多少少也得沾沾光。李云龙他娘的，那真不是老子干的丁伟老李，别装了，我听说你最近又收编了一个伪军师的装备李云龙你说什么这事我怎么不知道？旅长李云龙，你快点把昨天抢鬼子的军马给我送一半到旅不来。李云龙我的老旅长，你饶了我好不好，你这样和地主老财有什么区别，我是真没抢鬼子的军马八路军老总李云龙，你小子最近干的不错，打掉了观摩团，现在又在平安县城打出了咱们八路军的气势，不错不错。李云龙老老总喂喂喂喂李云龙正准备开口解释，老总一脸满足的挂断了电话。他娘的，这到底是谁干的。委员长阎长官纷纷将李云龙视作隐患。筱冢义男调动派遣军全面围剿晋西北，目的就是为了将李云龙部一举剿灭。老子发誓这些事真不是老子干的。李云龙彻底抓狂，没想到一不小心就成了挡箭牌替罪羊。而真正的始作俑者正在排兵布阵调集百万大军，收复晋西北。云天，你他娘的带上老子好不好一朝穿越，变成李云龙的结拜兄弟李云天。如果您喜欢亮剑别装了，就是你李云龙干的，别忘记分享给朋友...