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抓甲鱼的去了一批,这事李风任由他们决定带多少人,甲鱼有多少,他们自己才知道。
至于剩下的人,开始让李凡和瘦猴他们,自己选人去熟悉卤甲鱼,一会拉甲鱼去铺子卖这事事情。
至于剩下的人,还有王天明和两个女孩,她们都看着李风,想要让他安排工作。
李风想了想后,然后就询问道:“咱们这边午饭还要留人,你们三个做饭有没有问题?对了,一会还有人送猪头过来,你们还要帮忙处理猪头呢!”
听到李风的话,三人才高兴的点头答应下来。
看他们都看着自己,李风干脆安排他们先搞搞卫生,扫扫院子里的垃圾。
李凡和瘦猴领着一群人,讲解着卤甲鱼的注意事项,李风欣慰的笑着。
有他们这些能独当一面的人带着,自己就不用这么头疼了。要是全靠自己一个人来教导,可真是一个头两个大!
一直到了九点,陈远航就和薛贵来到这边了,李风刚从厕所走出来,正洗着手。
“小风,你薛叔给你送猪头来了!”
听到陈远航的声音,李风转头看去,陈远航正和薛贵抬着一个麻袋走进来。
他连忙关了水龙头,把手在身上擦干,迎上去笑着道:“舅舅,薛叔,咋这么早啊!就放这边就行了,还要处理一下猪毛才行。”
俩人把东西放了下来,接过李风递的烟,借着火点上后,薛贵才笑着问道:“小风,你这个要弄多久,晚上五点可以过来拉走吗?”
李风点头道:“薛叔,没有问题的,你到时候过来拉就是了!就是你这猪头卤出来以后,用不用帮你剔骨?
还有你要弄东西过来装才行,不然我这边的盆子,可得两个才装得下来!”
薛贵笑着说:“这个我会带过来的,骨头不用剔,就是一个个分过去,让他们自己处理才好。”
和俩人聊了几句,他们就离开了。
李风开始和几人把猪头处理起来,教会几人怎么处理,他就去弄花椒盐了,因为码味去异味需要这个玩意。
来到厨房里面,李凡他们已经开始,换第二轮上去煮了。这效率杠杠的,估计十一点就可以卤第三轮,今天的甲鱼就能全部煮好了。
看到李风走进来,李凡笑着问道:“大哥,有啥事要我们干吗?”
“没有,就是猪头过来了,我准备弄花椒盐码味,你过来跟着学一下怎么弄。”
李凡笑着点头,然后就去把锅里的水处理掉,开始点火加煤。
李风指导着李凡去弄,这事迟早要教导的,刚好今天有机会,让李凡上手做一遍,记忆更深刻一些。
这玩意很简单,就是要注意火候,太大火了可不行,控制火候才是关键。
一直忙活到十点,才把猪头全部抹好了花椒盐。
李风洗了手,交代着瘦猴道:“瘦猴,你们送纺织厂那边,记得要数清楚数目。宁可多也不要少,毕竟是公家单位,少了可会有麻烦的。”
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