手机浏览器扫描二维码访问
第38章 做月饼（第1页）
《月饼的制作魔法：各类月饼的独特秘方》
月饼的世界丰富多彩，下面就为您揭开不同种类月饼的制作神秘面纱。
先来说说广式月饼。
材料准备：面粉、转化糖浆、花生油、枧水、馅料（如莲蓉、豆沙等）。制作步骤：
1.将转化糖浆、花生油、枧水搅拌均匀，倒入面粉，揉成面团，盖上保鲜膜静置2小时。
2.把馅料分成小份，搓圆。
3.面团醒好后分成小份，擀成圆片，包入馅料，收口捏紧。
4.放入模具压出形状。
5.表面喷水，放入预热好的烤箱，烤5分钟定型，取出刷一层蛋黄液，再烤15-20分钟，直到表面金黄。
接下来是苏式月饼。
材料准备：面粉、猪油、水、馅料（如鲜肉、百果等）。制作步骤：
1.制作油皮：面粉、猪油和水混合，揉成光滑的面团，醒发30分钟。
2.制作油酥：面粉和猪油混合均匀。
3.油皮和油酥分别分成小份，油皮擀开包入油酥，收口朝上擀成长舌状，卷起来，再次擀开，重复操作两次。
4.包入馅料，收口捏紧，朝下放置。
5.放入烤箱，200度烤25-30分钟，直到表面金黄酥脆。
还有冰皮月饼。
材料准备：糯米粉、粘米粉、澄粉、牛奶、玉米油、馅料（如水果、巧克力等）。制作步骤：
1.将牛奶、玉米油、糯米粉、粘米粉、澄粉搅拌均匀，过筛后蒸20-25分钟。
2.取出晾凉，揉成光滑的面团。
3.面团和馅料分别分成小份，面团擀开包入馅料，收口捏紧。
4.放入模具压出形状，放入冰箱冷藏后口感更佳。
总之，不同种类的月饼制作方法各有特色，您可以根据自己的口味和喜好尝试制作。
不知道您是不是已经跃跃欲试，准备大显身手啦？
《月饼制作的锦囊妙计》
制作月饼可不简单，以下是一些超实用的小技巧，助您做出美味月饼！
技巧一：糖浆要熬好。制作广式月饼时，转化糖浆的质量至关重要。熬制糖浆时，火候要适中，小火慢慢熬，避免熬焦。熬好的糖浆放置一段时间后再使用，效果更佳。
技巧二：面团醒发要充分。无论是油皮还是面团，醒发时间足够能让面团更具延展性，包馅的时候更容易操作，而且烤出来的月饼口感也会更好。
开局拐天仙，列强竟是我自己 高武：开局抽中概念级异能 农女有空间：逃荒路上她最强 炮灰娘亲穿书后男主他子凭母贵了 重生：股市大鳄李明 生命仅剩十天，请让我从容赴死 穿进剧里收获各种绝佳男配 离婚后：总裁镇不住少奶奶了 星际：病弱女配倒拔垂杨柳 斗罗2：和霍挂比金手指后成团宠 我医武双绝，体内还有一条龙 我，地球唯一超能力者 偷揽春色 我来自上界帝族，你说要跟我退婚？ 重生82：傻子守村人的赶山生涯 重生80医世风华全能学霸 重生后我不要再自闭了 鬼才律师：劝人自首还被送锦旗？ 闺蜜杀人，她递刀！修真界两瘟神 用心做人
全位面恶魔导师
神为我徒，神为我仆，神为我友，我为人人。恶魔导师的教导下，万族皆可成神。平息末日，扭合位面，只为传递浩瀚真知。如果您喜欢全位面恶魔导师，别忘记分享给朋友...
大秦有盛世
成为历史结局很遗憾的秦公子扶苏，成为了大秦帝国建立之处的引路人，一步步引导秦国艰难改革前期双男主提醒制度为当下服务，超越了生产力谈制度，一切都是虚妄。如果您喜欢大秦有盛世，别忘记分享给朋友...
宝贝太惹火：帝少，超疼的
关于宝贝太惹火帝少，超疼的啊！大哥轻点，疼涂个药而已，再叫就把你吃掉！妈妈再婚嫁入豪门，她得了个冰山总裁做大哥。人前他只手遮天，人后宠她上天。帝少，有渣女欺负小姐！找人做了她！帝少，有渣男想追小姐！找人做了他！帝少，小姐她她要倒追男神！该死，我亲自去做了她！她是他养肥了，留着自己吃的！把她宠成这样，还敢送他一片大草原，这是要上天的节奏？...
三国从掳走洛神开始
陈珏穿越到东汉末年，竟成为了青云寨之主？依靠系统的帮助，陈珏不止养活了自己，也让寨子上下都丰衣足食。这天系统发布任务，要他下山抢个压寨夫人回来。于是陈珏找了个漂亮MM，带回山寨。就在成婚当日，MM告诉陈珏她叫甄宓。紧接着第二天，有个叫曹丕的人打上门来如果您喜欢三国从掳走洛神开始，别忘记分享给朋友...
我没看过火影啊
穿越到了火影世界，但是我没看过火影啊！不过问题不大，据说这是个高达大战外星人的故事，又名黑绝救母记，只要我努力学习，凭我卷王的本事。我也能开高达！如果您喜欢我没看过火影啊，别忘记分享给朋友...
穿越蛮荒：找个族长来种田
作为二十一世纪的新时代女性，陶然表示她一点也不喜欢穿越，无他，只因古时候的生活太苦了，没有电脑空调手机不说，就连生火做饭都是难事儿。只是她没想到她最不愿意的事情还是发生了，而且还让她穿越到了最原始的如果您喜欢穿越蛮荒找个族长来种田，别忘记分享给朋友...