手机浏览器扫描二维码访问
第300章 可能是炖肉吧（第1页）
别问为啥不明天再买，怕自己忘了啊。
回到小院后，易观就把鸡翅塞进了冰箱里。
“我买了好多橙子，大家尝尝。”他把一部分橙子摆到了外面的桌子上，然后提着剩下的进了厨房。
首先还是蒸土豆。
土豆上锅之后，开始炖红烧肉。
易观最爱吃那种浓郁而不腻、入口即化的红烧肉，里面什么调料都不放。
这样的红烧肉真是绝了。
他拿了一口大锅出来。
挑出一块肥瘦相间的五花肉，又叫三层肉，这样做出来的肉质会很嫩。
切成大小差不多的小块，因为碗小，所以每块都切得不大。
切好后，用清水泡上三十分钟。
烧这道菜最能体现掌勺人的功底，特别是到最后收汁的时候。
在肉泡水的时间里，易观先准备了些生姜片，接下来是小葱，记得要将葱白和葱绿分开切。
葱白切段，葱绿切成细丝。
炒锅里加点儿食用油，中火加热到五成热就差不多了，先下五花肉煎一下。
提前泡过水的五花肉就不需要再焯水了，焯过的肉质会变硬。
煸炒出肉里的油脂，这个步骤很重要，可以确保最终成品既肥美也不油腻。
看到肉微微变黄时，加入葱段和姜片快速翻炒几下，再倒点黄酒。
不同于其他人，易观做红烧肉不喜欢炒糖色，直接用黄酒、酱油等调出色泽。
随后加入老抽，老酱油多放点，再加点生抽给肉上色。
接着放入冰糖和白糖，让肉颜色鲜亮，味道更香浓。
接着加一大碗温开水直到没过三分之二的肉面，大火烧开后再转小火慢炖一个小时。这次肉量多，所以炖的时间稍长些。
一阵香味飘了出来，大家纷纷扭头，自从易观来了以后，他们的日常工作都受到了影响，因为厨房里时不时就会飘出诱人香气。
这时刚好经过两位婶子......
“哎呀，这家做的什么东西这么香啊？”说话的是村里的李兰大姐。
“可能是炖肉吧？闻着我都饿了。”她刚吃完饭才出门呢。
感到肚子咕噜的另一位叫做吴晓英。
两人在门外站了好一会儿，最终决定回家也炖肉吃！
邹根兴见妈妈才出门十分钟又回来了，还以为忘带东西了，谁知她却钻进了厨房不出来。
“妈，桂婶，你们刚才不是说去树底下卖绣品了吗？怎么回来这么快？”
好奇归好奇，邹根兴还是跟着一起帮忙去了。
而另一边，易观的红烧肉已接近尾声。
最后一步是开大火收汁，控制好火力能让酱汁紧紧裹住每一块肉，形成漂亮的焦糖色，并且散发独特的香味。
这是蛋白质与糖类共同作用的结果。
完成后撒一点热油使肉更加光亮，等到汤汁变得浓稠就可以出锅啦。
不需要另外勾芡，收汁环节是整道菜的关键，火候掌控决定了其成败。
红烧肉色泽红艳，酱汁紧锁其中，撒上绿色葱花，一盘特色红烧肉就这样完成了。
外表红亮，酱汁浓厚，口感软嫩偏甜，很多人第一次吃不太习惯，但一旦适应了，就很难忘掉。
库库鲁大陆战记 玄学老祖被毁婚，京圈大佬都炸了 你的懒懒llan 穿越修真界，开启美好生活 灯火黄昏 被发癫前男友强制爱了 龙泽战纪 穿越大明，从靖难之役开始 乱世枭雄：一介布衣崛起之路 逆世天尊从平凡少年到天尊传奇 华色桃妆 捡宝时光 他爱上乱世逃亡的我 快穿：疯批女配她是白月光 乾坤之秘 诡城谜探 末世避难所，我有无限物资 我一个C级天赋，无限进化很合理吧 杀手洗白手册 重回八零，我拿下了傲娇竹马
恶魔果实供货商
供应诸天第一站斗破苍穹契约人萧炎恶魔果实烧烧果实供应诸天第二站神墓契约人辰南恶魔果实闪闪果实供应诸天第三站斗罗大陆契约人唐三重温大神路，致敬经典。这是一个供应诸天的故事，请大伙儿给八戒个面子，收藏本书投推荐。如果您喜欢恶魔果实供货商，别忘记分享给朋友...
求生种
叠最厚的皮，挨最毒的打！开局瘸了一条腿，乱世之中人命如草芥，石运只想平平安安的活下去！于是，石运踏入武道，从炼皮开始，手握破境光环，破开万重瓶颈，一路登临武道之巅！老月已完本法师奥义永恒武道长生种旧日主宰皆是精品！老月出品，保证精品！如果您喜欢求生种，别忘记分享给朋友...
头号宠婚：总裁的风水宝妻
关于头号宠婚总裁的风水宝妻她是新世纪风水师，逆天改命，算过去未来，一朝穿越平行世界，谱写新一世的商界传奇！他是严氏集团掌舵人，翻手为云覆手为雨，狠辣无情，在商界拥有‘枭狼’之名。被他缠上，她无处可逃。对付你，我没兴趣。他勾起那好看的薄唇，眸底却一片冰冷和你联姻，我相当有兴趣。她以退为进有名无实的婚姻，井水不犯河水，OK？他深眸一瞥，不作犹豫好。但谁来告诉她，说好的‘有名无实’呢？说好的‘井水不犯河...
穿进年代文后我躺赢了
1V1双洁意外得到金手指的顾笙万万没有想到自己会乐极生悲，穿越成男频七十年代致富文里的路人甲。虽然上有极品后奶奶，下有重生小姑姑，可顾笙也不是吃素的，耍的她们团团转。而且原主弟弟是未来著名大学教授，妹妹是未来著名服装设计师，爸爸是未来企业家。顾笙嘿嘿一笑，都是未来的大佬，这可不就是躺赢的人生。于是顾笙开始撸起袖子养大佬，还不忘找回失忆的大佬爸爸，没成想自己居然变成了女大佬。当顾笙决定抱好锦鲤小竹马的大腿时，傅瑾傲娇冷哼你见过哪只锦鲤有腿？顾笙声音娇软那我抱紧你吖～如果您喜欢穿进年代文后我躺赢了，别忘记分享给朋友...
武道三国之关山戎马
江山代有人才出，各领分骚数百年。天下英雄谁敌手，曹刘，生子当如孙仲谋！这是三国，又不是三国，似是而非的历史，同样波澜壮阔！风云再起，王朝争霸，儒道争锋，犹有武夫逞风流！如果您喜欢武道三国之关山戎马，别忘记分享给朋友...
许医生家的小撒娇
女追男颜沐晞许熠言高冷禁欲许医生妖艳嚣张颜小姐颜沐晞是谁？梧城的大小姐，长的一副好皮囊开着一辆十几万的摩托嚣张跋扈，在某个午后对梧城医院的消化科许医生一见钟情，在他面前华为小女人，天天撒娇求亲亲求抱抱那天梧城医院沸腾了，原因是禁欲的许医生当着众人的面前吻了一名女孩，还当众宣誓主权道我许熠言的女人，谁也不能窥探文案一许医生怎么最近爱喝奶茶了？许熠言用着你是单身狗的眼神看着他道我家萌萌爱喝，我爱屋及乌。文案二萌萌我今天不想上班。颜沐晞不舒服吗？许熠言把她抱进怀里道萌萌太乖了，想把你捆在身边如果您喜欢许医生家的小撒娇，别忘记分享给朋友...