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叶溪和厘哥儿也接了几把米回去准备煮成米粥吃,刘秀凤还特地来问了问,有没有接住福米,看到叶溪袋子里是有的,这才放心。
到了晌午,迎春便结束了,家家户户都要回家里去准备咬春的东西了。
第68章这里是山秀村68
咬春便是要吃春饼,摆春盘。
叶溪回家后,将五色米泡了起来,待会儿拿来熬成粥喝,便提上篮子出门去寻春了,今天是要寻些野菜回来做春饼的。
冬季的雪下的大,哪怕是快要立春了,还是冷的冻手,叶溪拿着小锄头在化冻的雪地上来回翻找着。
这时节是有野菜已经破土长芽的,便藏在雪地下面儿。
果然雪地下的泥土里已经有了一丝嫩绿,荠菜悄悄发了芽,长出了指头大小的叶片儿,叶溪拿锄头挨着挖了一些出来,叶片儿还沾着雪水嫩着呢。
又去了田埂边上寻,今儿村里都是要咬春做春饼的,田间地头到处都是来寻菜的婶婶。
依次打过照面儿,又互相给看了看自己篮子里寻到的野菜后。
叶溪在靠近水渠的田埂边上又发现了一丛细嫩的野葱,这可是好东西,拿来凉拌有浓郁葱香不说,还能拿来炒腊肉,那才是好吃呢。
得了野葱眼见地头的人愈来愈多了,叶溪便想着家里仅两个人便不与这些村里的婶婶哥嬷争了,回山上去瞧瞧林子里有没有鹿耳韭,或是鸭脚板,挖回去炒鸡蛋吃。
林子里人少,叶溪寻寻找找还是得了半篮子的鹿耳韭,又摘了些刚抽出芽的兔儿菜,仅够着他们两个人吃了。
回到院儿里,林将山还没有回来,想来是游春神还有其他活计。
小鹿和羊儿憋了一整个冬天,院子里的青草地已经抽了嫩草出头,便让它们在院儿里啃着野草。
回到灶房里,舀了两瓢面粉出来,和好面团后,便开始调油酥,准备擀春饼吃。
中途又去菜园子里拔了几根冬日里没吃完的长皮红萝卜,切成细丝儿后用盐水杀了杀水,待会儿和野菜一块儿拌着拿来卷春饼。
从前天开始,就已经每日出太阳了,春日的太阳比冬季的要暖和些,晒得人身上暖洋洋的,叶溪将家里的被子抱了出来,晒在院儿里,又将棉衣等衣物也洗了洗,门窗都打开通风。
收拾了这些,灶房里的面团便发好了,叶溪回去将面团扯成小剂子,压扁后六张叠在一起,每层刷上油酥后,用擀面杖来回擀动,直到擀成透薄的面皮儿,再放到锅里去蒸。
蒸熟后便能扯下一张张透光的春饼了。
将寻到的荠菜,长耳菜还有萝卜丝儿一块儿放进碗里,加了盐,酱油,香醋,胡辣子调味儿后,又加了些野葱段,凉拌了一碗野菜胡萝卜丝儿做为裹春饼的菜。
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