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第70章 山药栗子鸡汤（第3页）

景恬四人都是爽快的接下了这两个任务。

难度不大，又能消磨一定时间。

这两个任务再适合她们不过。

接着四人就兴冲冲的离开了小院。

在前来小院的路上。她们是有看到过几家水果店。

就算步行过去，也用不了几分钟的时间。

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所以她们并没有选择搭乘保姆车前去。

毕竟她们从洛珈那里接取任务，除了是为了能帮洛珈分担一些工作压力。

也是为了消磨时间。

搭乘保姆车往返，可就有违她们的初衷。

在景恬四人离开后，洛珈是来到了炖煮着山药鸡汤的砂锅前。

将盖子打开，拿起放在一旁的汤勺。

将汤表面的浮沫都给撇清。

接着是将砂锅的盖子给再次盖上，让鸡汤继续小火炖煮。

接着洛珈就准备进行红烧肉的制作。

洛珈是分别毛氏红烧肉与苏式红烧肉的做法。

考虑到众人的口味问题，洛珈是选择制作毛氏红烧肉。

毛氏红烧肉是属于湘菜系的红烧肉做法。

是湘菜系十大经典名菜之一。

红烧肉是以五花肉来担当主料。

根据个人的喜好需求，也可以用猪后腿肉来代替。

洛珈是选择了肥瘦相间的三层肉。

三层肉加姜片料酒焯水，撇去浮沫。

将肉给捞出切块，放一旁备用。

接着锅内加入少量油，再将肉加入锅中翻炒。

直到表皮变得金黄，就将肉再次盛出。

在底油当中加入冰糖小火熬化。

直到锅内的糖浆变成棕红色。

就将肉给再次加入锅中继续翻炒。

让肉均匀的裹上糖色。

然后加入葱姜，八角，桂皮，胡椒，干辣椒，大蒜炒香。

接着是将肉与炒香的调料给倒入准备好的砂锅当中。

再加入没过肉的开水，料酒与盐。

水烧开后，是转小火慢慢的进行炖煮。

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