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秦始皇专门让少府给自己查了查齐地济北、临淄、胶东、琅琊诸郡的盐产量,结果差点没气炸!
田齐之时,凭借着得天独厚的地理位置和精湛的煮盐技艺,每年煮海所得之盐多达十多万钟。那堆积如山的白盐,不仅满足了国内的庞大需求,还通过贸易为国家带来了巨额的财富,使得齐国盛极一时。
如今到了秦朝管理这些盐场,产量竟然大幅缩水,仅仅只有五六万钟。这巨大的落差让秦始皇难以接受。
从去年起,秦始皇已经数次下达严令,勒令海滨诸郡对盐场进行全面整改。他期望通过严格的管理和督促,能够提高盐产量,增加盐税收入。然而,一次次的反馈都让他大失所望,效果始终不尽如人意。
可赵高竟然言之凿凿地说自己义妹有办法让盐场的产量翻倍,而且据他所言,目前已经初见成效。这一消息无疑如同巨石投入平静的湖面,瞬间激起千层浪。对于秦始皇来说,这才是他最为关心的问题。
出于对“匠神”伊兰的好奇与期待,秦始皇急切地想亲眼看到盐场的新变化,渴望证实赵高所言非虚。
如此想着,秦始皇结束了朝食。走出宫殿,决定亲自前往莒县(日照市)入海口的盐场,实地考察情况。
随着秦始皇一声令下,车队缓缓起程。车轮滚滚,扬起一片尘土。
一个时辰后,庞大的车队缓缓抵达了入海口的盐场。众人放目望去,那青蓝色的汪洋如同无尽的画卷,占据了视野的大半。洪波涌起,浪涛翻滚,仿佛日月星辰尽皆出自其中。初见此景,只让人觉得蔚为壮观,那磅礴的气势瞬间一扫众人胸中的块垒。
很快,秦始皇的目光就被海滩上那些阡陌相连、一块块被分割如田的盐场吸引了过去。秦始皇微微眯起眼睛,神色中满是思索。
“说说罢。”秦始皇看向赵高,手指着这些盐田问道,“这是怎么回事?这就是伊兰发明的新晒盐之法?”
“正是!”
易华伟躬身道:“陛下,齐人近千年来不断煮海制盐,使得沿海柴木耗尽,需得从更远的丘陵运柴木过来,成本奇高……”
这年头的海盐,基本都是靠煎煮得来的。其方法和熬糖差不多,先在大釜里煮得高浓度卤水,再转移到小釜中,最后得到白色半球体,这就是煎好的锅盐,再敲碎打散,就成了散卖的海盐。
煮盐的黄金时段,是每年十月至一月间。这段时期是农闲,几乎全齐地海滨的百姓,都会被发动起来,伐薪挑水,煮海为盐。三个月,便能得盐三万六千钟!这个数字,到田齐时翻了三倍,每年产十万钟。胶东的产量大概是五万,但价格却越来越贵,因为消耗的木材实在太多。加上重税,产出的官盐之价,跟蜜糖差不多。而同样的方法,私盐价格却是官盐的三分之一甚至五分之一。老百姓又不傻,肯定是宁可偷偷买私盐了。
成本日益提高,销路也被私盐挤兑,胶东官盐扩大再生产自然成了空谈,这也是胶东产官盐越来越不景气的原因。
易华伟继续道:“于是臣的义妹便想到北地郡花马池制盐的法子,不必煎煮,直接以阳光与风吹晒而得……,陛下,请跟我来。”
说着,易华伟在前面带路,引领着秦始皇往海边的盐田深处缓缓走去。最先靠近的,是一个个坑洼之地,但这些可不是用来晒盐的,而是专门制泥之处。
在这片海滩上挖掘的坑中,此时正满满地蓄着上次涨潮留下的海水。一群隶臣妾光着脚丫站在其中,手中持着带齿的木耙,纵横交错地耙动着海水与泥沙,在炽热的太阳暴晒下,海水与泥沙渐渐混合,变成了板结的块状物。随后,这些块状物被一块块送去后方。
易华伟脸上露出一抹淡淡的笑容,说道:“这是制盐的第一步。”
群臣们面面相觑,满心疑惑,因为在他们看来,那些板结得黑乎乎的泥块,与那白花花的盐似乎毫无关系。
易华伟也不急于解释,接着又将众人引到了数条平行的沟渠处。他缓缓说道:“这是姜齐时就已修筑的沟渠,历经数百年,其目的是利用海潮,使海水经沟渠灌入蓄水塘,以便于取水煎煮。”
一行人顺着沟渠,缓缓走到巨大的积水塘边。这里的海水被分到较浅的盐池中,经过数日太阳的暴晒,水位略有降低。易华伟指着盐池道:“这是制盐第二步。”
每个盐池边,都架着一个畜力水车。蒙着眼睛的驴子在持续转圈,带动水车,源源不断地将塘内海水提取,传到下一站:滤池。
滤池的形制酷似梯田,每一层出水口都设有数层竹席,由固定的竹筐所承,还垫着竹片和茅草。含有大量盐分的硬泥板被放置在中间。从蓄水塘处引过来的海水进入滤池后,从高往低流,在进入下一层前,先通过水位差被过滤一道,然后接连往复,一直滤上五六道才罢休。整个过程,短则一日,长则两日。
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易华伟详细地解说道:“这是制盐的第三步,淋卤。整个过程虽然漫长,但过滤一天到两天后,在最下层的滤池,就能得到浓度较高的卤水!要知道,只靠风吹日晒的话,这个过程需要十数日才行!在制好卤水后,盐工们会揪下一段灌木判断卤水的浓度。若枝条漂浮在卤水水面上,表明卤水已经达到了足够的浓度,可以晒盐了。若沉没到水底或悬浮于水中央,则表明卤水浓度不足……”
秦始皇听着易华伟的讲解,微微颔首,神色间若有所思。
一路走来,一行人终于来到了晒盐的盐田中。易华伟令工匠略加改造,开挖了一些矩形的田亩,下面以石砖为底,浅而广。滤池处合格的卤水被工匠隶臣们用小木桶挑至此处,浇灌在盐田里。
眼下正值午后,烈日炎炎,加上海风迅猛,卤水在不断蒸发。盐田底部已形成了晶莹的盐粒,待水分完全干后,隶臣妾们又下到田中,用铲子将盐堆起来,每块盐田里,都能积得半人高的盐丘。
这些盐丘看上去十分喜人,秦始皇让人勺了一盏盐来看看。却见此盐雪白细绵、品质纯正,色泽竟不亚于安邑盐。原来,先前的滤池盐泥、竹席漏网,除了增加卤水浓度,还有一个用途,就是过滤海水中的杂质。故盐田里的卤水看上去十分洁净,晒出的盐杂质也较少。
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