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●︶3︶●《五夫临门》●︶3︶●作者落花浅笑●︶3︶●

夜幕沉沉,晚饭后,李明珠看着桌子上那一盘水灵灵的草莓,心中突然升起做草莓酱的念头。

在这个时代还没有果酱,而果酱是一种能够长时间保存水果的好方法。

穿越前,她曾见过妈妈自制果酱,工序比较简单,但做出来的果酱味道很棒,酸酸甜甜,非常可口。

倘若能成功做出草莓酱,再如法炮制出橘子、葡萄等其他口味的果酱,估计也能卖些钱吧?

思及此,李明珠兴冲冲地来到厨房里,将洗净的草莓去蒂,但并未捣碎草莓,而是保留其完整形态。

紧接着,将适量的砂糖洒在草莓上,等待一段时间。等果汁渗出后,就可以下锅煮了,一边煮一边用木勺搅动,再加入两大勺柠檬汁。

不仅如此,煮的过程中,还要时不时用木勺舀起草莓酱表面的浮沫,一直煮到草莓软化,果粒变小、草莓汁变得浓稠后才可起锅。

最后,等草莓酱自然冷却后再装入瓷罐,如此一来,一罐香喷喷的草莓酱就大功告成!

瞧着红艳艳的草莓酱,李明珠心里颇有成就感,找来勺子,舀了一口放入嘴里,味道果然挺不错,细腻醇香,酸酸甜甜,想必应该会有不少人喜欢。

五兄弟也分别尝了尝,尝完后都对草莓酱赞不绝口。

特别是爱吃甜食的张武,居然找来一盘馒头,就着草莓酱,一口气吃了三只馒头,看得李明珠连连咂舌。

真没想到,张武看起来牛高马大的,竟然像小孩一样喜欢吃甜食,而且刚才他才吃了晚饭,现在又吃三只大馒头,他也不怕撑着么?

当晚,由于采回的草莓已经被众人吃掉一半,所以李明珠只做出半罐草莓酱,并将它保存在地窖里。

接下来的几天,李明珠和张虎、张小宝继续上山去摘草莓,回到厨房煮草莓,硬是做出34罐草莓酱来。

李明珠将草莓酱用瓷罐密封起来,在外面贴了“张木匠”的商标,先是给县太爷家、李天佑家和二姑家分别送了一罐,然后才拿去县城里卖。

如今是春天,天气并不热,可草莓酱里没有防腐剂,所以草莓酱大约只能保存一个月,不能放久了,不然铁定变质。

为此,李明珠虽然知道盗版草莓酱不久后便会出来,但也只好迅速将所有的草莓酱脱手,定价为一两一罐。

李明珠心里明白,这草莓酱每罐顶多就值十几文钱,只不过这个时代没有果酱,是以她干脆狮子大开口,每罐卖一两银子,只卖给有钱人。

倘若卖不出去,到时再慢慢降价;如果实在没人买,自家留着吃也行。

于是乎,就这样,张小宝和张虎去了县城里,往每户富贵人家挨家挨户地询问,向他们推销草莓酱。

草莓酱一两银子的卖价,对桃花村的乡下人来讲挺多,可是对于那些大户人家来说,根本不值一提。

前些日子,由于秧马、会员卡、舂米机等新奇物的先后出现,张木匠和唯爱坊渐渐出名,县城里的人们也大都听说李明珠和张家五兄弟。

当尝过美味的草莓酱之后,再一看是张木匠捣鼓出的新产品,富贵人家的老爷太太们便毫不犹豫地将昂贵的草莓酱买下来。

其中有户富贵人家是专门开糕点坊的,还特地向张虎购买草莓酱的制法。

张虎按照李明珠事先交待的那样,将草莓酱的制法卖了50两银子,又告诉买家,不止是草莓,其他的水果也可以如法炮制,制作果酱。

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