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第43章 墨与茗（第1页）

‘为霜亭’是所攒尖顶的湖心亭，四面均是游廊曲桥，四面皆有门窗，南面一扇大窗，可览松竹湖水，一钩弯月。

亭中已置下锦墩绣褥，几人走进，一个素衣女子裣衽行礼。

虽身为艺伎乐户，毫不见半分谄媚卑贱之态，芙蓉秀面上只略施粉黛，更显的清爽怡人。

恰似一支青莲出淤泥而不染，濯清涟而不妖。果然不负‘雅妓’之称。只是……有种美则美矣，了则未了之感。

见墨茗施了礼，其余三人都像理所应当似的，青梅忙一揖还礼。墨茗见她容貌清秀，温文尔雅，质询的望了萧越一眼。

这一眼自然逃不过一直默默关注着萧越的青梅的眼睛。

萧越却恍如未觉，介绍道：“这是我的一位朋友，路上巧遇，便一同过来。”墨茗略点了点头，将三人让至亭中。

毓淳有些反感墨茗的清高自诩，只是迫于多年练就的涵养，没表现出来。

毓宁是个人来疯，也没什么眼色，先抢过去道：“墨姐姐，快快拿出些墨宝来给我看，上回见了你的画，可真是喜欢的不得了呢。”

墨茗似乎对别人的恭维习以为常，唇角微勾：“宁姑娘何须着急，且略坐坐，待墨茗备下香茗，再拿些拙作来助茶性岂不更好？”

毓宁赞同的点点头。

青梅见她亭中茶具种类繁多，如茶则、茶匙、茶漏斗、茶荷、茶擂、茶仓、茶海、茶盅、茶杯、茶船、渣方、水方、风炉、茶拂、香炉等，令人目不暇接，却被她用得得心应手，不由啧啧称叹。

毓宁手中无事，闲得慌，随意找话道：“我总是听哥哥姐姐们讲茶道茶艺，可总觉得摸不着精髓，姐姐既然精于此道，不如趁此机会给我讲讲？”

青梅的视线依旧落在萧越身上，见他面上淡淡的，一副只等着喝茶，其余一句话不想多说的样子，一时神昏：“是啊，我也不懂这些，茶道和茶艺不是一个意思么？”

墨茗心下好笑：原来带了这么位蠢物来了，看外貌还当是位雅士，原来是个俗人，碍于是萧越之友，微笑道：“公子此言差异，茶道之精深，内涵之广博，连墨茗都不敢说能参透其大道，只是用来滋润精神、怡情锐性罢了。”

说话间炉上水沸，两次用沸水浇注茶具，使之温润，嘴上缓缓道：“茶道，简言之，以修行得道为宗旨，含茶艺、礼法、环境、修行四部分。茶艺往大了说，又包括种植、加工、品饮。往小了说，也可理解为饮茶之艺。二者相依相生，茶艺为茶道的表现形式，而茶道蕴含于茶艺之中。

饮茶，择要而言，包括五境之美：择茶、选水、侯火、配茶具和布置品茶环境。我大周茶类繁多，绿茶红茶，白茶乌龙茶，还有花茶紧压茶等等，环肥燕瘦，各具风韵。总得来说，茶贵新。”

说到这，拿茶则盛了少许茶，用茶匙拨入茶壶之中，只见那茶叶满披白毫，色如白银，细长如真。毓宁认了出来：“原来是白毫银针？”

墨茗接道：“姑娘眼力不俗，可看的出是哪里的茶么？”

毓宁哽住了，宫里的茶她哪里知道从哪里出的。只见毓淳慢条斯理道：“此茶属于白茶，产于闽北建阳、水吉等处，大白茶春天萌发的新芽所制。其中当以福州太姥山为主要产地，想必是出自那里。”

墨茗眉梢一挑，道：“姑娘说的正是，那姑娘可曾听说，此茶有十不采？”

毓淳正看不惯她一味卖弄，于是道：“是雨天不采，露水未干不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采。”

墨茗点头应是，继续道：“其二为选水，张沅《茶录》道：‘茶者水之神，水者茶之体，非真水莫显其神，非精茶葛窥其体。’水有死活，轻重，浮沉之分，泉水、江水、井水、雪水、雨水都可，至于孰优孰劣，要从源头细分。

概括来说，国内最为有名的是镇江冷泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉和济南趵突泉五泉。此外，水量与时间也须分外注意，一个茶人技艺优劣，多在这上头了。

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