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不过,凌羽此时看着韩靖远和其他管理高层的表情,自然也知道他们的心里在想什么。
而且凌羽也明白,刚才自己所说的话,确实是有些令人难以相信。
毕竟,华天饭店已经开了这么多年了,早就有着一套非常完整的商业管理模式。
并且华天饭店就在在原本的商业管理模式下,才会一步步成为星城人气最旺的一家饭店。
无论是韩靖远,还是其他高层管理者,都是一直按照原本的商业模式,对华天饭店进行着管理。
现在自己突然说要给出一个新的商业管理方案,能让华天饭店在半年左右的时间里就营业额翻倍!
这种情况,他们不相信也很正常!
凌羽笑了笑,对着韩靖远和其他高层管理者继续说道:
“我知道,各位作为华天饭店的高层管理者,对华天饭店原有的商业管理模式已经非常熟悉,而且也很认可原有的商业管理模式,所以对我刚才说的话,肯定会有所怀疑!”
“但是,我相信,等下我将自己设计的商业管理方案说出来之后,大家只要仔细的思考一番,就会明白,我绝对所言非虚!”
听到凌羽这么说,韩靖远和其他的高层管理者,面面相觑,都有些不好意思!
在他们看来,凌羽不过是一个年仅二十岁出头的年轻人。
可是凌羽的观察能力,却让他们感到汗颜!
他们什么都没有说,但是凌羽却一下子就看出来他们的内心想法。
这种察言观色的能力,简直比老江湖还老江湖啊!
韩靖远作为总经理,立刻笑着对凌羽说道:
“董事长,您刚才说新的商业管理方案,能够华天饭店的营业额,在半年之内翻上一倍,这确实让我们有些不敢相信。”
“毕竟,华天饭店开了这么多年,已经是整个星城营业额最高的饭店了!想要再翻上一倍,这确实是些让人不敢相信!”
“不过董事长您放心,只要您将新的商业管理方案说出来,我们作为华天饭店的管理者,一定会严格按照您给出的新的商业管理方案来运营华天饭店!”
韩靖远不愧是总经理,这翻话既将管理层员工不相信的心里做了一翻解释,同时又表明了他们作为员工的态度。
只要是董事长给出的商业管理方案,不管他们相不相信,都会严格执行新的商业管理方案。
凌羽看着韩靖远,笑着点了点头,然后说道:
“很好!既然这样,那我就说一下我设计的商业管理方案吧!”
“餐饮业是一个竞争激烈,排他性较弱的行业。任何一家企业想要在激烈的同业竞争中脱颖而出,扭转亏损,实现跨越式发展,就不得不打破原有的商业管理模式,及时转变运营观念,在变化中寻求企业的发展之道。”
“作为现代餐饮的管理者,正确的市场定位是餐饮企业成功的前提,原材料成本与经营成本是餐饮企业经营管理的核心内容。”
“关注客户现实需求与潜在需求,是餐饮企业生存与发展的基础。”
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