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陶若筠收了扇子,这扇子太打眼,给人看见了肯定又要传出闲话了,小乙好歹是自己的救命恩人,只当不知道好了。
至于他是真失忆还是假失忆,她已经不想追问了。
*
端午过后是农忙,很忙很忙。
稻子熟了,几乎家家男丁都在田里,一天都难得直起身来,就连吃饭也是家里娘子做好了送去。
家家都在忙着收稻子,好准备把秋天的秧苗插下去。
陶若筠没有田,也不种稻子,她忙着收米收稻。
眼下桑葚酒还未发酵完毕,桃子还有半个多月才能开始成熟。
在这个空隙里,她会酿些白酒。
发酵时间短,价格便宜,大部分农人会在疲惫一天后来上一大碗,甜丝丝的,她就做这个间隙的生意。
稻谷收割后脱了禾,铺在空地上暴晒,天气好的话一两天就能晒到干透。
晒干的谷子要拿去舂,把谷壳和米粒分离开。
陶若筠需要米,也需要粗糙的谷壳,但是她的力气没办法舂太多米,太费力气了,所以都是买现成的。
她买了五石糯米,一时用不完,就将米倒进米瓮,用布裹住,再加盖子,用掉一个米瓮的米,就再追加买一瓮。
做酒的人家,最不能缺的就是米。夏天白酒冬天烧酒,没有了米,就什么都没有了。
陶若筠会在第一天晚上把要做成白酒的米淘洗干净,倒进水桶里泡一夜的水,第二天起来用手指甲一掐,可以掐断的话就是泡够了。
将米倒进蒸笼,用锅铲手柄捣出几个洞,锅里添水直接蒸,蒸熟了就捞出来放进竹篾盘里摊开放凉。
在这个空隙里,她让小乙帮忙碾碎饼曲,一直碾到粉末状才算合格。
陶若筠有心逗逗小乙,叫他沾点饼曲粉末放嘴里尝尝,好吃的。
小乙果然听信了,一尝嘴一咧:“辣,好辣。”
“哈哈哈哈~~~”陶若筠捉弄的很开心,当下将饼曲粉末撒进早已放凉的白开水了搅拌均匀,这才让小乙帮着把凉米饭放进酒瓮里,再将混合里酒曲的白开水倒进去搅拌均匀。最后用铲子把米饭摊平,用木杵把中间捣个大洞,纱布把瓮口一扎,盖子一盖,一瓮米酒就算完成了。
端午后的天气,最多三天就能发酵完毕。
按照习惯,陶若筠会用一个纸条写上酒的类型,封口的日期,这样就不怕后面会忘记。
陶若筠找出笔墨,在堂屋桌上研了点墨,写下了几个字。
便签还没贴呢,就听见小乙在一边嘀咕:“写的好难看。”
陶若筠脸色一沉:“你写的好看你来写。”
小乙还真的动笔写了,照着陶若筠的便签照抄,一个不落,工工整整。
陶若筠看了,吸了吸鼻子。
行吧,是比我写的好看多了,当下脸上又扬起笑,好像什么也没发生似的,拿着便签就去贴上。
至于小乙,她被陶若筠凶的次数多了,似乎也觉得这样没什么问题。
等等!一个小厮怎么会写字?还写的这么好看?难道是书童?
陶若筠越来越觉得小乙是个谜,想不通,也懒得想了。
这个季节的白酒,她很少供应酒楼,更多是供应村里的村民们。
忙碌一天,身体疲累的很,要是晚上回家能喝上一碗酒,那真是身心舒坦。
陶若筠就是卖给他们的,价格公道,随时能买,就是赚的不多。
陶若筠保持着三五天做一瓮的速度,确保一瓮刚刚卖完,另一瓮就能接上。
这次夏收是绝对的丰收,大家都很开心。
也因着稻谷丰收,价格公道,郭掌柜的又结了一批帐,得了现银后的陶若筠索性把家里所有米缸里都存满了米,谷仓里也存了些稻谷,这样冬天没有水果酿酒的时候,她就可以在家舂米,毕竟米瓮不够放的。
她想着,这样的话,即使有小乙这个饭桶在,她也能熬到明天夏收。在干活的人眼里,只有满屋子的存货才是最大的安全感。
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