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高高兴兴的去，回来的时候还在生气。
“啷个呢？”接过老爷子拎着的一大箢篼红苕，看上去个头不大，约莫有三四两一个，最大的应该也就半斤重。
红苕表皮紫红，细沙地种出来的，面上看上去很是光滑。
又是除了个头不咋地，颜值在线的蔬果。
“咱家挖得晚了些，被耗子咬烂了好多个！”
红苕藤铺满了一地，平时也没有挨着检查过。
老爷子挖之前大概走了一圈，揭开红薯藤就发现了端倪。
“今天全部都刨出来吧，有耗子偷嘴，说明咱家的红苕肯定甜得很！”
新挖的红苕水汽大，老爷子让放在地上晾几天。
论对红苕品质的鉴别，还得是大姑爷方红兵这个大佬，他用从业二十多年的经验给侄女做科普：
“红苕肉太干，吃起来卡喉咙；太粉了，不喝水吃不进去；太水了，煮出来以后就稀烂不成型；面上的丝多，卡牙缝；不甜又不好吃;烤出来不香呢，又没有小时候的味道了！”
尤语听得直点头，她大姑爷就是专业！
藏式烤火炉，大热天升起了碳火来
还没熟呢，红苕特有的味儿的扑鼻而来，在院子里都能闻到香。
烤熟后的表皮一点不粘，剥起来也相当流畅顺滑。
趁热掀开，橘红色的苕肉上全是焦糖色的糖蜜，光看色泽就相当的诱人。
而吃过它的家人们都表示：
一个字，甜！
两个字，好吃！
三个字，还想吃！
总结起来就是：口感绵密，肉质细腻、无丝无筋、入口即化。
方红兵大呼，“极品红苕！烤红苕界的扛把子！”
他真不是不肯钻研的人，以前是红、黄、白、紫心的红苕都烤过。
为了买好红苕，也是听说哪片山种的红苕甜，往哪片山跑的。
眼下这个品类，烤出来的糖度和口感超越了所有。
而且个头小也有个头小的好处，不用先煮后烤。
要是在他家的大烤炉里，中高温烤上二十几分钟最多半小时都能熟透。
好吃成这样，一个烤好的红苕不卖一块钱，算他没能耐！
尤语家肥沃的沙土地鲜薯亩产有6000斤，杨二娃家的高山丘陵地产量减半。
方红兵一共只买到了4000斤。
其余当然要全用来留种了！
他兴奋的拍着大腿，“只要明年的红苕卖我几万斤，我能租一个铺面来烤！”
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