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热锅烧油,油是麻油,也是曹阿姐上回带来的,县城里根本就?没有植物油卖。
但凡物资贫乏的时?代,有的东西并不是完全没有,更不是它价格贵出天际,而是因为它量少又稀有,所以只有少部分人才有资格拥有。
譬如赵时?悦她奶奶十六岁时?候的自?行?车,再譬如她爸十六岁时?候的大屁股电脑。
到了赵时?悦十六岁时?候,就?成了一罐子植物油、一小块红糖,都不是她这种?普通百姓能随便拥有的了。
这可真特么的,越活越回去了!
曹阿姐原本送了一大罐子麻油到赵家,都怪赵时?悦一开始用着没数,大手大脚的,到现在只剩下油罐子底部薄薄一层了,才不得不节省起来。
锅底的油烧热后,倒入羊肉煸炒,接着加两大勺黄豆酱(黄豆酱还是张叔酿的,酿好后送了赵时?悦她们姐弟一大坛子)、切成末的葱蒜头、几?片姜,淋半勺酱油,撒一些盐,再翻炒几?下之后,就?要赶紧加一瓢水进去,不然油少它要焦!
光吃肉自?然是不行?的,赵时?悦等?到羊肉炖得入味后,又切了两根不太水灵的萝卜进去,小火慢炖,等?水差不多烧得半干后,就?连肉带萝卜,全都盛到两个大陶碗里。
姐弟三人围在桌边,赵时?悦给自?己盛了一碗米饭,连汤带菜,舀了半勺萝卜羊肉在碗里,拌着粒粒分明的白?米饭,迫不及待地往嘴里刨了一大口。
甑子饭自?是没得说,松软适宜,比瓦罐和电饭煲煮出来的都好吃!
羊肉也是曹阿姐送来的顶好的羊肉,只这么糊弄着烧熟,吃着也半点不柴,味道更是鲜美,并没有什么羊膻味。
这养在草原上的小羔羊,跟赵时?悦她奶奶养在土圈里的老山羊,还就?是不一样哈!
煮饭的米汤赵时?悦也没倒,正好可以拿来当汤喝,入口浓滑,口味微甜,非常解渴。
至于萝卜……
萝卜就?算了,买的时?候就?已经有点老了,放久了更蔫巴,里面都开始空心了,即使吸收了肉汤,吃着也就?只是那样。
赵妮妮和赵寄奴见阿姐吃得太香,忍不住也去盛了米饭,学阿姐拌着羊肉吃。
头一回吃上正儿?八经的大米饭,加上味道本就?不错,两人倒是露出了几?分惊艳之色。
赵妮妮更是可惜道:“之前用陶罐煮坏了的那些大米,实在可惜了。”
赵寄奴大口刨饭,含糊道:“恩恩,可惜了。”
赵妮妮吃得斯文,却也不慢,又盛了大半碗,想到大米的价格,却还是心疼道:“这米饭也只能偶尔吃一回,顿顿吃得话,还是麦饼才划算。”
赵时?悦闻言也不强求,上辈子所在的小镇虽然不算繁华,可物资同样丰富。
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