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史这个姓,让他想到了东方一个家族,这个家族和韩轩所在的韩家有的一拼,那就是川省史家。
史家是川菜的代表,目前家族的族长是史玉良。现在川菜能在东方盛行,和他对川菜的改良和推广有很大的关系。
至于其他人,已经被如此豪华的考官阵容震惊的鸦雀无声了。只能愣愣的看着考官席,脸色难看。
神田直道和史钰都是真正的特级厨师,一般根本不会出现在低星级考核的区域。他们的舌头灵敏度可不是普通厨师能够比拟的,餐品一丝一毫的瑕疵,都能被他们捕捉到。
“第三位考官是特邀嘉宾,远月度假村总料理长,特级厨师,堂岛银阁下。”
哦?
韩轩挑了挑眉,把目光投向第三个考官。
堂岛银嘛,他知道。无论是通过食戟之灵原著还是这几天在霓虹,他都或多或少的见过他。毕竟,堂岛银在霓虹美食界太有名了,韩轩没事闲着翻新闻看电视的时候,都能见到他那张脸。
六十九届远月十杰的第一席。
并以历史最高分从远月学园毕业。
在远月内部被师生称之为活着的传奇。
这个人就是堂岛银
这个人在三十多岁就已经成为特级厨师了,今后成为麟厨师也基本上是板上钉钉的事情,说不定还能蜕鳞化龙,成为这个世界站在顶端的一小部分厨师。
韩轩看着堂岛银,总觉得这个远月的总料理长会在这里,和神田直道脱不了干系。甚至是另一位考官史钰能在这里,也是神田直道搞的鬼。
神田直道三人在考官席上坐定,一边的工作人员拿来一张卷轴,卷轴上写的,就是这次考核的题目了。
神田直道接过卷轴,将其抖开,展示在所有考生面前。
这次的考核题目是鲟鱼!
指定食材的考核,在一边,无数养着鲟鱼的水缸被推上考试场地,有西伯利亚鲟,达式鲟,小体鲟等等。基本上世界上能吃的且可以人工养殖的鲟类,都在这里了。
不得不说,那真是大手笔,一次考核,就整出这么个阵仗。
“主食材已经送到,请大家自行挑选。本次料理的形式不固定,大家可以自由发挥!考核时间限制两小时!”
“考核开始!”
开始的命令刚下,所有考生就已经直奔水缸前,挑选适合自己食谱的食材。
这就是考核的第一道考点,你必须充分了解每一种鲟的味道和口感,找到最适合自己菜品种类的鲟鱼。此外,你还要了解鲟鱼的挑选,宰杀和处理,否则差一点,菜品就要大打折扣,被上面那三位特级厨师打上“不合格”的标志。
韩轩没有去争抢,而是站在灶台前,眉头紧锁。
说实话,这里面的鲟鱼,除了中华鲟,他大部分连认识都不认识,更别说这些鲟鱼的味道和口感了。
毕竟,韩轩正式踏入厨师道路也还不到一个月,和那些系统学习的厨师压根没有可比性。这一道食材辨别的差距,就导致韩轩对于食材的可挑选性变窄了很多。
“鲟鱼,鲟鱼,鲟鱼”
韩轩在仔细思考食谱,说实话,使用中华鲟的食谱确实不少,但是,中华鲟可做的菜基本都是大菜,耗时那可不是普通炒菜能比拟的。这一次考试只有两个小时的时间,还要除去宰杀鲟鱼的时间,很多菜根本做不出来。
韩轩的心神早已沉入模拟训练室了,眼前的食材在韩轩心神的控制下出现又消失,最后,终于确定了食材。
“就做这个吧。”
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