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风味烤鱼（第1页）

清晨，天还没完全亮透，林窈就到了食肆。

后院里，阿柱和阿福正合力将昨天预定的草鱼倒入水缸，鱼儿扑腾个不停，瞧着格外鲜活。

自从给徐木匠做了一次烤鱼后，接连好几天总有人来问什么时候能吃上。但是装烤鱼的铁板还没做好，林窈让他们再等等，可谓是吊足了胃口。

今天，铁匠终于把所有铁板都交付了，这道新菜也到了正式推出的时候。

林窈想把烤鱼做成食肆的招牌菜，所以这次上新显得格外用心。

她提前找书生写了一块木招牌，放在人来人来往的店门口，上面写了四种不同口味的烤鱼，还配上她亲自设计的简笔画，看起来惟妙惟肖。

烤鱼的制作步骤固定，从杀鱼、腌制，到烤制、浇汁，每个环节都可以交由不同的人负责，这样就可以实现流水线操作，是非常理想的连锁店主菜。

林窈现在要做的就是打开市场，形成品牌，培养消费者习惯，让大家日后提到烤鱼就想到林家食肆。

众人分工明确，阿柱和阿福负责杀鱼，素娘准备烤鱼里的配菜，赵娘子和王小鱼烤鱼，林窈正在调制不同口味的烤鱼酱料。

日头逐渐高悬，后厨的食材一一准备妥当妥当后，阿福把紧闭的店门打开了。

门一打开，林窈就听到了门外的喧嚣。现在才刚到饭点，竟已有不少的食客们候在门口，看来这几日店里众人持之以恒的宣传没有白费。

“林小娘子，可把这口盼来了。”前街米铺的陈娘子挎着竹篮就进来了，后头还跟着个啃冰糖葫芦的小娃娃，“门口招牌上的鱼画得真是精巧，叫人看着就想吃，给我们这桌来尾香辣的。”

叶铁匠自从食肆开业那天尝过林窈的手艺后，就成了叶家食肆忠实的拥趸，更不用这几天给她打了好些奇怪的铁板，他对林窈说的烤鱼实在好奇得紧，今儿特意没让家里婆娘做饭，带着徒弟来尝尝鲜。

林窈一看见叶铁匠就迎上前：“叶师傅可算来了！前些日子打的铁板就是用来盛这烤鱼的咧，今儿这烤鱼的花样保准让您开眼！”她抬手示意叶铁匠看菜牌，“风味烤鱼有酸辣、香辣、蒜香、紫苏四种口味，酸度分微酸、激酸，辣度有微辣和正常辣，您尽管挑！”

“激酸？”叶铁匠第一次听到这种说法，“这口味倒是没听过。”

林窈解释道：“激酸就是酸得一激灵的意思，若是嗜酸可以选这个口味。”她端起柜台上的一小碟酱料：“您闻闻这味儿！”碟中酱汁红亮浓稠，酸梅与茱萸的气息扑面而来，“这激酸用了双倍酸梅，再配上茱萸，一口下去口舌生津，越吃越上瘾！”

叶铁匠下意识缩了缩脖子：“好家伙，光闻着牙都酸倒了！可惜我吃不得酸，倒是家那口子能吃。她怀着身孕，最近就好这口酸的！给我打包一尾激酸口味的，我带回去给她解解馋！”接着指着菜牌上的香辣和紫苏犹豫了一瞬，最后大手一挥，“要一尾香辣的，正常辣，再来一尾紫苏的！徐木那厮上次吃过之后在我和老杨面前显摆半天，今日我也要尝尝。”

林窈和叶铁匠寒暄时，门外的喧闹声愈发嘈杂。

今天来的客人比往常多得多，店里的座位不够了，还有好几个人揪着阿柱和阿福问啥时候能有座。

刘旭急得额头直冒汗，他快步走到林窈身边，“掌柜的，这么多客人，根本坐不下啊！”

林窈迅速扫视一圈店内，见不少食客因没了座位，正满脸失望地准备离去。

这都是白花花的银子啊！

她深吸一口气，提高嗓音喊道：“各位街坊邻里，承蒙大家厚爱！今日食客实在太多，座位暂时不足，还请大家稍安勿躁！”她的声音清脆响亮，成功吸引了众人的注意力。

“没座位了怎么吃？”人群中正要走的人不解问到。

林窈：“大家放心！我们会按食客们到来的先后顺序依次分发号码牌，拿到号码牌的客人请耐心等候，我们会严格按号叫座，保证每位客人都能吃到烤鱼！”

她转头吩咐阿福：“阿福，快去把后院的长椅都搬出来，让大家有地方坐下来歇歇！”

阿福应声而去，不一会儿，几条长椅便整齐地摆在了食肆外的空地上。

阿柱看到有人选择坐在门口等，有的人还是走了，便提了一壶茶水出来，“各位客官喝口茶！”

林窈赞许地看向阿柱，是个机灵的。