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第171章 粤式早茶四大天王之一水晶虾饺（第4页）
首先揪一小坨澄面。
在手掌下揉搓成一小球。
要想等会的饺子皮又薄又通透，这里有个小诀窍。
准备一干净毛巾，上面滴上少许油，让它有一点油性。
用刀背的一侧反复在上面拍打，使其形成一个光面。
再可以开始做饺子皮了。
手掌略微使劲往刚才小球上一压，然后用沾油的刀背在饺子皮上反复转圈。
左手压住刀背前端，右手控制刀柄。
顺着这股润滑劲。
砧板上瞬间出现一个忒圆的饺子皮。
有种数学老师板书时，随手挥动右臂画圆的霸气。
紧接着，叶凡舀上满满一勺馅料。
一想到满地不要钱的食材，他又补上一小勺，这才罢休。
随着饺子皮的慢慢合拢，一边推，一边撵…
一个漂亮的水晶饺子皮褶皱就行了。
为追求完美。
叶凡还用刀，把饺子封口处不规则的皮给它来上一刀。
确保真正像一件艺术品一样。
…
不远处。
老爷子布莱克的豪华车队已抵达河畔。
“总裁，你下车小心脚下的小龙虾。”
“大惊小怪，走你！”
几只小龙虾被老爷子布莱克踢飞到空中。
扑腾几声水声，再次落入河中。
其实这些小龙虾就是因为高温水中缺氧才爬到岸边的，无奈刚爬过死亡线，又被踢了回去…
叶凡注意到一行人快步朝餐车接近。
走在最前面的是一位老爷子。
一身裁剪精致的西装外套，里面内搭紧身衬衣，头戴超大号墨镜。
特别是一头梳理整齐的白头发，后面还带着小辫子。
很是抢眼呀！
一行人站在餐车前。
“小伙子，我在平板上看到你的照片，真人比照片要上镜。”
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