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016苦菜蘸酱（第2页）

“富贵，为了晚的野菜大餐，加油！”

“汪，汪汪”富贵在旁边也玩的不亦乐乎，随便咬住什么东西都要甩来甩去，或者莫名其妙的左冲右突，急刹翻滚。

富贵没有宠物的命，天天在田园里打滚奔跑，以后不用给它洗澡了。

直到气温开始下降，田宁才悻悻住手，脱下外衣，把战利品捧包起来提着往回走。

先在外面借用机械平台，把野菜摊开拣出枯叶、枯枝，一棵一棵摘干净了。装进一个控水篮子，在车外水槽里冲去泥土。再拿到车，放了半水槽水，将苦菜和荠菜倒进去浸泡。

把山顶采来的松菇泡。

田宁琢磨了一下决定做蒸饼。

倒了一些面粉在面盆里，用开水烫一下，搅匀后打两个鸡蛋进去。

锅里放水放在电磁炉烧，放笼屉、屉布，盖好盖子。

野菜捞进控水篮子。洗干净手开始揉面。

面团只有拳头大，很好揉。揪下一块拇指大小的面团，用擀面杖擀成巴掌大的面饼，放进笼屉。

笼屉里开始冒热气，田宁继续不紧不慢的擀饼，完成一张放一张，这样既省时间又不粘连。

一连做了三十多张饼才把面团用完。

把电磁炉定时十分钟。洗手，分菜。

荠菜不是很多，切好收到菜盆里。

苦菜装了一个盘，剩下的用两个碗扣起来放进冰箱。

接着调蘸酱，田宁只加了一点甜面酱和麻椒粉。野菜吃的是自然味，加多了料就不好吃了。

“滴”十分钟时间到了。田宁把笼屉端到一旁，锅里剩下的开水倒进一个盆里。再把锅烧热，倒一点花生油，几棵花椒，接水，放盐。

把松菇捞出来，切小块丢进锅里。

五分钟后汤开了，田宁把荠菜倒了进去，关火出锅。

一个苦菜蘸酱加蒸饼，一个松菇荠菜汤做好了。

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