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但这些也是必须得慢慢去适应的。
在家里的时候,林彩蝶最喜欢的就是做些好吃的。
这次也不例外,林彩蝶打算晚上做点好吃的。
这次出去收获丰富,各种海洋资源都不少,做山珍或者陆地上的食材的大餐有些为难,但是一顿丰盛的海味大餐还是没问题的。
林彩蝶其实也想过,要不要在空间里养一些牛羊猪之类的,不过一直还没找到合适的,空间里也没规划出来,现阶段,吃肉就是鸡鸭,天天吃都吃不完。
今天林彩蝶是没打算做鸡鸭的,她直接就是海鲜大餐,一条差不多50斤的大龙趸石斑鱼,林彩蝶直接拎出了空间,今天就是石斑鱼大餐。
其实这么大的石斑,做菜的话能够十个人吃,不过杀鱼比较麻烦。
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林彩蝶还是上辈子参与过做大型鱼宴,那个时候就是他们一共差不多十几个厨师一起做,林彩蝶只是打下手,但是也学到了好多。
林彩蝶先哄孩子睡着了,才开始提前准备食材。
在空间就把这鱼给弄晕了,然后就开始杀鱼,鲜活的石斑不像后世的那种冷冻的,林彩蝶倒也是下手快,直接弄死,然后开始处理。
这鱼足够大,光是刮鱼鳞就费了一番功夫,这时候没去鳞器,纯纯的手工干,干上活的时候林彩蝶其实就后悔了,这个应该是赵峥嵘来,一个人准备这种大餐还是有些累的。
但是开工没有回头箭,她也只能捏着鼻子干下去。
去鳞、分割,然后在分别处理。
首先是鱼肚,在鱼的内脏中,最有价值的就是鱼肚了,尤其是一些大型海鱼中,其价值更甚,对于一些名贵的,渔村人会叫鱼胶。
这条鱼的鱼肚被林彩蝶清理出来后,感觉了一下,差不多有半斤的重量,算是不错的了。
然后分割鱼肉,先斩断鱼头,然后顺着鱼骨把鱼肉提下来,两大片的鱼肉占满了菜板。
这时候再开始细致分割。
先动鱼头,可是看着林彩蝶就犯愁了。
这鱼头是要从中间斩开的,可是她估计自己怕是力有未逮。
先不说力气的事情,家里就没有一把适合的刀。
看着鱼头发呆的时候,没想到家里来客了。
是沈清柔和刘嫂子两人。
两人也是在大院门口,碰到赵峥嵘去上班,才知道林彩蝶回来了,作为好姐妹,肯定是要上门来看一看的,这不,在忙完了家里的事后就赶紧过来了。
没想到林彩蝶在家里搞大动作呢,两人也是看到了那个硕大的鱼头,沈清柔直接就愣住了。
刘嫂子倒是有反应:“哎呀我的妈呀,这啥鱼啊,这么大的头。”
林彩蝶转头看过去,然后就笑了:“嫂子,沈姐。”
沈清柔:“听你家赵峥嵘说你回来了,这不就想着过来看看,你这是干啥呢。”
林彩蝶:“昨天回来时带回来的鱼,这不想着处理一下。”
沈清柔也没看出这鱼来,就问:“这是啥鱼?”
这也是刘嫂子想问的,她都看了半天了,也没认出来。
其实要是整条的龙趸,就算是大,估计她们也能认出来。
可是这已经被拆的七零八落了,还真就让两人没认出来。
林彩蝶:“龙趸,看着害怕吗?”
害怕倒不至于,她们也不是没见识,这年代的女人,相对来说还是胆子挺大的。
沈清柔上前一步,好奇的看着:“龙趸,这么大的龙趸得多少斤?”
林彩蝶:‘这条五十多斤,你们来的正好,我还想着去喊你们呢,晚上都在这吃,一起尝尝。’
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