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这时的金嬷嬷正在小食店的厅堂,刚刚拿到叶欣颜递过来的便条,而养牛场的小子一边大力的吸着奶油蛋糕的香味,一边等着金嬷嬷回话。
金嬷嬷看了一眼手中的便条,再看一眼收拾桌凳的齐二顺。
昨晚上就听叶子说,今天要忙很多事情,需要把齐嘉送去大房,让许氏带一天。看这样子,送齐嘉过去的时候,韩氏又闹妖了吧?
也好,不彻底的治一治韩氏,只怕以后也不得消停。
贺掌柜一步迈进休闲小食店,就远远的朗然笑道:“我家小二果然没说错,嬷嬷这里真的有了新点心,光闻这香味,就知道与往常不同。”
金嬷嬷不动声色的把便条袖进袖子里,笑道:“可巧,我这里正想着去找贺掌柜呢,您这就来了。”
金嬷嬷还真不是随口敷衍才说的这个话。奶油蛋糕做出来了,要想卖的好,还得在人家宏鹤楼推广,才能有足够好的效果。像她们做成快餐形式的休闲小食店,只能享受宏鹤楼热卖奶油蛋糕的胜利果实。
贺掌柜对着金嬷嬷连连拱手:“冒昧冒昧,在下做着饮食的行当,对食物的香味极是在意。这不,闻到香味就寻过来了。”说着话,目光转向后堂方向,问道,“这个香味极为独特悠远,可是你家新点心的味道?”
金嬷嬷抬手,往后厨方向让贺掌柜:“这是我家叶子新做的奶油蛋糕,这是在小店第一次烤制,贺掌柜进来尝尝看。”
金嬷嬷手里让着贺掌柜,临进后堂时,吩咐二成招呼捎信过来的小子:“二成给小哥倒杯茶,拿两块点心,先坐着歇歇。”
后厨往日做蛋糕和奶制品点心的台面上,正正的放着一个烤的油润、带有淡淡焦黄色的蛋糕。蛋糕虽然有着焦黄的诱人色泽,却并不显干硬,而是依然松软蓬松。
贺掌柜一眼就看出这个蛋糕与往日不同之处,“嬷嬷,这个……还是蛋糕吧?怎么看着与往常不一样呢?”
金嬷嬷笑着上前,切下一个小角,用碟子放了,推到贺掌柜面前,说道:“制作这个蛋糕的原材料获取不易,只能给您尝个小角。这个蛋糕的价格可是高的很呢,您试试味道,看看能不能在您的宏鹤楼推出。”
贺掌柜端起碟子,再看看台面上特制平盘上缺了一角的蛋糕,小心的用叉子送进嘴里一小块。
蛋糕一入口,贺掌柜的眼睛募得瞪圆了,略一咀嚼,蛋糕在口中就有融化的趋势。
“这里面加了什么食材?”贺掌柜品味良久才把口中的蛋糕咽下,急着问道。
金嬷嬷笑道:“贺掌柜果然问到了关键所在,这个蛋糕加入的食材稀罕着呢。”
“是什么?”贺掌柜连忙追问一句。
“叶子叫它奶油,是从牛乳中提取的油脂,量很少,一大桶牛乳中才撇出一碗,大约能做这么一两个蛋糕吧。”
……奶油?从来没听说过。
贺掌柜失声问道:“牛乳中也能有油?”随即想到煮熟的牛乳里有时也能看到一星半点的油星,“那一点点的油星,怎么能取出来?那得有多少牛乳才行?”
金嬷嬷笑而不语。
贺掌柜一拍额头,笑道:“看看我,这么一高兴,就什么话都说出来了。这样,嬷嬷今天的这个蛋糕就送到宏鹤楼,按您家小店的价格来,您说多少就多少。”
金嬷嬷摆摆手,“这倒不用,您宏鹤楼也要客人尝了这新式蛋糕,才能让食客甘愿花银子买这大价钱的食物不是。咱还是按照惯例,这第一个蛋糕依然是免费品尝,怎样送出去全看贺掌柜您安排。至于价格……”
金嬷嬷斟酌着说道:“从牛乳中提取的奶油,价格很是昂贵。制作蛋糕,除了所用鸡蛋之外,就是用的稀奶油来稀释、搅拌面粉,不搀一丁点儿的水,所以蛋糕才能这么美味。这么一只奶油蛋糕,定价十两银子,您看是不是合适?”
若是寻常的吃食,十两银子这么一个,那就是贵的离谱了。可是……
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