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第56章 军屯锅盔的诱惑(第2页)

老板大约五十岁,顶着一头花白的寸发,皮肤由于长期受炉火的烘烤,显得红红的,一眼看上去就很有劲儿。

来的不凑巧,老板告知我们刚好卖完上一炉,需要等待。

也对,如果没卖完也不至于一个人都没有,至少得排队才正常嘛。

征询了父母的同意后,便开始等待下一炉的制作,顺便还能偷学点做锅盔的技巧。

老板先从案板上靠墙角的一大堆面团里面,挖出来一部分。

事先粗加工过,发酵好的面团,经过几番搓揉后,被分成剂子。

“当!当当”只见老板单手抄起一根木棍,熟练的擀压面剂子,来回两次,然后敲击案板。

再迅速的换下一个面剂子,重复之前的动作。

每一次敲击过后,都预示着下一个面剂子已经握在手里,顺势待发。

有节奏的敲打使得单调枯燥的重复工作变得很有韵律。

待面剂子全部擀成长条状后,老板放下木棍,拿起一个大碗来。

碗里装着肉末,很新鲜。从肉的颗粒感观上分析,应该是用捕至少剁了三千八百刀的效果。

至于味道嘛,没尝过,不评价。

前6条面剂子被均匀覆盖上猪肉末后,老板又换了一个大碗。

牛肉?由于对牛肉不是很熟悉,这么多年只见过23次,所以不太确定。

待另外6条面剂子也被均匀覆盖上肉末后,新一轮的节奏感即将来临。

只见老板单手按压面剂子底部,手指伸直,成掌状,将已经卷起部分的面剂子往上推,这一推一卷间,蕴含着数十年如一日的熟练。

掌停,饼未成。

卷起的面剂子仿佛沉睡的蝉蛹,白白胖胖。

老板捏住面剂子中间,将之侧过来,成站立状。

左手成掌,一掌打出,击在面剂子顶部,停顿00001秒后,深吸一口气,手臂运力,带动手腕,推动手掌,用力往下一按,面剂子受力向四周散开,变得扁平。成了!

“当!当当”熟悉的木棍敲击案板声响起后,只见老板此时动作忽然加快。

左手一扬,早已握在手里的面粉从空中悉数落下,不多不少,不偏不倚,正好将按压好的面饼及其周围五厘米覆盖。

抹匀,擀制,翻面,这一切动作都在5秒之内急速完成。

此时铁锅的油温正好升起来,12个面饼依次进入锅郑

面饼的底部被热油包裹,随着热油的沁入,开始膨胀,逐渐变得金黄。

待面饼底部整体定型,金黄色加深变为金红色。

依次将12个面饼翻面。让朝上的部分接触到热油,开始炸制。剩下的便交给时间。

两面都金黄后,将铁板挪开,铁板下炉火产生的热浪一波又一波冲击着我,趁大家不注意,我悄悄的往后挪了半步,在这大夏,还是尽量远离它一些好点。

老板用夹子将炸好的锅盔依次放入炉边,然后盖上铁板。

2分钟后,揭开铁板,给锅盔们依次翻个面儿。

“一个,两个”随着老板将烤好的锅盔一个接一个的夹出来,放到玻璃架子上,我的眼睛就没离开过。

模拟人生:我能学到未来科技  超凡可通天  斗罗大陆之沙暴传说  丐世奸雄  穿成年代文反派大佬的恶毒后妈  顶流哥哥的养崽日常  美剧世界不寻常  水浒:我皇室遗孤,竟被逼上梁山  身边个个都是反派大佬  开局掠夺无限寿命  影视世界从人是铁饭是钢开始  世子妃她靠种田养活全家  恋语集:织梦书  开局谋杀太子  未来科技集团  超级幻想国度  千手柱间遗嘱:其实我还有个哥哥  九劫道生  网游:史上最强MT  我在深渊做领主  

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