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“哇,他这肉也太了吧?都不够我塞牙缝的!”任云涛一脸嫌弃的道。
“所以我才叫你多捡一点啊,这七八斤估计还没有一碗肉!”
“这么少吗?”任韵涛一脸不相信的问道。但他还是努力的、认真的、静下心来开始敲打田螺外壳,当当声不绝于耳。
随着时间的推移,田螺肉被一颗颗挑了出来。
事实证明我的预估是准确的,八斤田螺被拆解后,最后留在碗里的田螺肉只有大半碗。
“感觉好少哦,要不我们再去捡点?”任韵涛不甘心的道。
“哪里去捡哦,这条沟我们都捡完了,再走就要走到隔壁的隔壁乡镇了。”我无奈道。
收拾东西,将田螺壳丢入沟中,冲洗完石梯后,开始洗手。
田螺满身的粘液,一捏上去就粘在手上,像鼻涕一样,还混有黑乎乎的杂质,很难清理。
抓上一把泥巴,反复搓揉,只能暂且洗掉大部分的粘液,剩余侵入肉里的部分,只有回家用洗洁精解决了。
瓷碗里,大半碗田螺肉显得非常沉重,这可是我们二人搞了好几个时的成果啊!七八斤田螺就出了这些。
田螺肉颜色分为两半,连着触角那一半,呈现灰黑色另一半则是肉色。
“奶奶,你会炒田螺肉不?”我刚刚把碗放到灶上,便问道。
“这东西不咋个好吃哦,棉扯扯的,咬不烂,以前那会儿,我们弄过来吃。”奶奶又开始回忆原来的时光。
“你帮我们炒好嘛,我们想吃。”开玩笑,田螺肉都弄好了,不可能不吃呀!
奶奶答应后,我开始烧火,她开始准备调料,任韵涛就坐在一旁期待着。
锅热倒油,油温达到后,葱姜蒜下锅爆香,加入一勺豆瓣酱炒香,紧接着把田螺肉倒入锅内。
翻炒收缩水份后,倒入尖椒。
“奶奶,要放这么多尖椒啊?”尖椒比肉还多,看的我牙疼。
“对啊,田螺肉有股腥味,海椒少了压不住味道。”奶奶不停的翻炒锅里的食物,等田螺肉快熟之后,倒入酱油和盐巴味精调味。
起锅装盘。
“田螺肉炒老了不好吃,咬不动,又害怕没熟透,有寄生虫。”奶奶将盘子放到桌上,又一容了一双筷子给我们。
“尝下味道咋样。”奶奶示意我们动筷子。
“你不吃吗?”我夹起一颗豌豆大的田螺肉,问道。
“不吃,你们吃哈!”奶奶转身去洗锅去了。我和任韵涛终于等到这一刻。
夹起一颗田螺肉,丢入口中,麻辣鲜香,咀嚼几番,螺肉十分弹,胡乱咬几下就直接吞到肚子里。
话,这尖椒确实辣!不过这么吃着确实过瘾!
我逐渐加大田螺肉的吞入量,一次性用筷子戳起五六颗,放入口中,辣辣的感觉惹得我口舌生津。
“宇,感觉如何?”我含糊不清的问道。
“好吃!好辣哦!”任韵涛一边回话,一边将螺肉迅速夹入口郑
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