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这味儿……
我的吴大娘,你家那个能耐的大孙女,又在做啥子哟?
这是要人命啊。
“啪”的一声,门关上了,她得回屋擦擦口水,等会儿再来闻。
至于老吴家的大孙女,她此时正在锅前面看报纸呢,这味儿还不算大,酸梅子放的多,所以还是酸酸的味儿,她水也兑的不少,自然炖不出来特别浓郁的味道,不过就这个,已经在楼道里面来来回回不肯散去了。
报纸来来回回的翻了一遍,把该看的都看完,林静好才叠整齐了放在一边。
掀开锅盖,那一股酸梅味儿,一下子就直冲头顶,就这么一闻,林静好的口水就掉了出来,天……她没想到味道竟然会这么香。
比那后世外面买的还要香。
使劲的咽了一口口水,林静好顾不得别的了,立马垫了两个抹布,抓着锅把儿,把里面的酸梅汤倒进了之前装竹筒饭的铝锅里面。
铝锅有些薄,倒进去之后林静好就不敢碰,让它自然散热。
煮下来的渣渣还在锅里,林静好又把他们倒进了一口小锅里面,装了小半锅,然后加了两碗水进去,刚好没过去大概一指宽,又驾到了火上。
这次还是一上来就开了大火,因为渣渣是热的,所以不到五分钟,水就滚了,出来了一股淡淡的梅子味儿。
林静好把锅盖盖上,转最小的火,之后才用大勺在那铝锅里面挖了一个碗底出来,自个儿先对着嘴尝了一口。
除了一股淡淡的香味儿,就还是酸味为主的。
梅子本身就是酸的,加上陈皮也带着酸,更不要说山楂干,这味儿已经算是不错了,甘草的那股清甜,还留有后味。
掀开锅,林静好这次挖了一大勺红糖,两大勺白糖,这个梅子就算是晒干了,也远比她想象中要酸的多。
开大火搅合开,又换上小火,盖上锅盖,这下她可以做点别的了。
把下午要卖的吗面糊糊弄出来,又把晾好的鸡蛋壳里面抹了油,做的不太多,满打满算加起来三十二个,一个给吴艳芬,一个张美兰,其余的刚好带着出摊。
全部都搅和到了一起,张美兰回来了,她身上扛了一个蛇皮袋子,袋子看着不重,瘪瘪的,她一进来就放在了厨房的角落里面。
这厨房里面的味道,要比楼道里面的味道浓郁多了,张美兰一进来,就觉得头一阵晕,她要被这个味道害的口水滴下来了,这是她女儿煮梅子呢?
可是味道也不像是梅子发出来的呀。
她站那儿愣了一会儿,又瞅了瞅那铝锅里面乌黑乌黑的不知到是啥的东西,张美兰左瞧瞧右瞧瞧,凑近闻了闻,才确定味儿是从这里头发出来的。
“妈,还没好呢,好了给你尝尝。”林静好拉了她妈一把,避免她妈的口水霍霍了这锅酸梅汁儿,原本想给她妈尝尝,最后一想还是算了,她知道现在是个什么味儿,喝起来真的没有闻起来那么香。
“你这是做啥呢,这个味儿,咋还乌漆嘛黑的,看着和闻着那是不一样啊。”张美兰往后走了两步,她实在是要被馋死了。
“酸梅汤,还没好呢。好了给你来一碗。”林静好又拉了想凑上去的张美兰一下,然后指了指那蛇皮袋子说:“买到了?”
“嗯,你看看对着不。”张美兰把蛇皮袋子打开,里面是一块一块的小木板,大概有手那么长,那么宽,算起来这里能有个二十来片,小木板不太厚,是那种好锯的,颜色也比较浅。
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