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20新奇生鱼片求鲜花求评价（第2页）

创真将自己的料理放在众人面前后，便开口介绍道：“幸平流秘密菜单第20改，鰆鱼茶泡饭团。”

茶泡饭作为日式简餐的代表，原本是在困难时期才会去吃的既能填饱肚子，又方便简单的料理。

但是经过时间的磨砺，如今在一些日式餐厅中也会出现在这道料理了。

其实中华大地在六朝时，金陵也就是南京一带也有用茶来给米饭加热之后食用的习惯。

红楼梦中也有着相应描写，不过现在基本已经看不到有人吃茶泡饭了。

茶泡饭通常是指热茶泡冷饭，而现在创真的这道茶泡饭则与传统茶泡饭有所区别。

那就是他选择了用热茶来泡饭团，而饭团里夹着生煎鰆鱼。

方弈星端起茶水漫过三分之二饭团的碗，连米饭带着茶水囫囵往口中一送。

如果说一色慧的山椒烤鰆鱼佐菜泥是春天的悸动与芬芳的话。

那创真的这道茶泡鰆鱼饭团就代表着春天的萌发与生长了。

热茶水方面，选用的是本来就微微带有海盐咸味的海带茶。

鰆鱼肉也料理的饱满多汁，最重要的是鱼皮的酥脆口感，每次咀嚼，美味都会喷涌而出。

两者与被茶水温润了的米饭形成了堪称绝妙的搭配。

“唔？这口感，创真你这个鰆鱼应该是用了生煎的方法吧？”方弈星问道。

吉野悠姬，榊凉子和幸平创真全都疑惑道：“生煎？”

看见创真的样子，吉野悠姬立刻伸出食指指着他说道：“为什么你也表现的很吃惊啊！”

创真尴尬道：“那个，我只是在想生煎是个什么东西？”

这是一色慧开口解释道：“所谓生煎，是法国料理中烤制食材的一种方式。”

“通过在食材浇橄榄油，将食材烤制的颜色均匀的方法。”

“不过创真君，你为什么会知道法国料理的料理方法？”

创真回答道：“这个烤制方法我是和我家老爹学的，要把鱼做得酥脆，用这个方法再合适不过了。”

“既香酥松脆可以下饭，泡在海带茶里稍微入一点味，又会有不一样的味道让人期待。”

一色慧再次问道：“你的父亲学过法国料理吗？”

创真摆了摆手道：“这个嘛，我也不清楚，不过他好像在世界各地做过料理的样子。”

一色慧喃喃道：“原来如此。”

“想不到会用法式技法来做饭团的配菜，不受国境和种类的限制，这是一道多么自由的料理啊。”

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