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“尽管如此,细致到能精确的感知温度也是非她莫属的本领。”
“当水户郁魅触碰到肉的那一刻,那份精细就能发挥出最耀眼的光。”
新户绯沙子赞叹道:“的确如此。”
绘里奈则是继续说道:“看看她的手指,还有她对肉的慈爱,真宛如演奏流畅独奏的钢琴师。”
“听不到吗?这天的曲调,肉的奏鸣曲!”
“轰!”
突然一道煤气灶剧烈燃烧的声音响起,打破了水户郁魅与肉倾述的安宁。
只见方弈星左右开弓,用夹子夹着那些长着黑毛的肉块,用火焰烧掉了肉块多余的毛发。
然后用清水把肉块洗刷干净,将肉面碳化产生的黑色物质清除后,那肉块的模样看起来总算是正常多了。
接着方弈星从刀盒中取出文刀,这是一种适适用来切片的刀具,刀身轻巧锋利,也被叫作片刀。
方弈星运转手中刀具,在清洗好的肉块切挑剁斩,挑选出了一些部位切为薄片。
一个处理了三个肉块才攒足了整道菜的量。
又处理了一些其他的配料,方弈星正式开始烹制起他的料理。
火灶喷吐着蓝焰,将铁锅烧得冒起了白烟后油,爆香酸菜。
花生油中和着酸菜的劲道滋味,将水份慢慢炒干的同时,酸菜的清香更加充分地激发了出来。
接着将炒好的酸菜盛起备用,净锅,猛火加热,加油,加入姜片爆香,再放入神秘的牛肉薄片。
等锅中肉片逐渐变红后加入红椒和洋葱块,再放入酸菜,抛锅翻炒。
这种正宗的中式颠锅技巧惊呆了所有人,菜品被抛向空中翻了个身后平稳落回锅内,煤气炉中的火焰还猛得变大。
这种声势浩大的烹饪手段,让观众席那些受到西式烹饪技巧熏陶的学生们瞠目结舌,在他们的认知中,颠锅也就只是给烙饼翻个身而已。
在均匀受热的高温下食材迅速被炒熟,不仅保持了蔬菜本身艳丽的颜色,还锁住了食材的汁水。
最后放入葱段,再倒入由盐,糖,生抽,鸡精,蚝油,胡椒粉和生粉等配料调制的芡汁。
咸味的加入彻底引出了食材丰富的滋味!
肉香,辣味,酸菜的酸香等香气交织在一起,竟完全盖过了水户郁魅烤牛里脊肉的香气。
正在将烤肉切片的水户郁魅闻到了这香气,顿时全身一软,身体无法控制地受到了影响。
这股侵略性十足的香气,瞬间冲破了她大脑的防线。
水户郁魅无力地抱着胸,脸泛着红晕汗水划过脸颊,发出了不甘的喘息:“呃啊!这家伙到底在做什么啊?”
之后她只能强忍着这种怪异的感觉,继续制作她的料理。
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